Характеристика целевого сегмента программы

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

В гостиничном мире, по мнению специалистов, осталось мало места для классического дизайна, Даже операторы, традиционно поддерживающие классические дизайнерские схемы, теперь в оформлении интерьеров применяют более современный подход.

Тем не менее, это не значит, что гостиницам следует сосредоточиться на современном дизайне без учета культурного контекста. Современное оформление интерьеров выйдет на первый план, но в то же время гостиницы по всему миру не должны становиться одинаковыми. Люди хотят видеть уникальный дизайн, учитывающий культурные элементы. В качестве примера можно привести гостиницы Armani Hotels & Resorts, уделяющие большое внимание культурной среде. Армани не использует услуги одних и тех же архитекторов и дизайнеров для каждой своей гостиницы. Для каждого проекта он стремится привлечь наиболее соответствующего местного дизайнера. Только местные дизайнеры справятся с этой работой должным образом, считает он.

Целью данной курсовой работы является разработка комплексной рекреативно-анимационной программы «».

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы по проектированию гостиниц;

- изучить нормативно-правовые требования к проектированию номеров различных категорий;

- определить перечень оборудования и инвентаря для номера первой категории;

- предложить концепцию оформления интерьера номера первой категории в стиле прованс.

Объектом данного исследования выступает номер первой категории в средстве размещения. Предметом исследования является проектирование номера первой категории в этническом стиле.

Методологическую основу данной работы составляют труды отечественных авторов – И.Л. Фоминых [1], Ю.Ф. Волкова [5], Ю. В. Горгоровой [6], законодательные и нормативно-правовые документы, строительные нормы и правила.

1 Технология разработки комплексной рекреативно-анимационной программы «»: теоретический аспект

1.1 Сущность понятия «комплексная рекреативно-анимационная программа»

Этнические стили привлекают внимание и завораживают удивительным сочетанием самобытности и доступной каждому красоты и оригинальности. В этнических стилях тесно сплетаются культурные традиции и обычаи той или иной страны и особое настроение. Этнический стиль в интерьере может быть сдержанным или броским, элегантным или ярким, простым или сложным, но он никогда не бывает скучным. Интерьер в Этническом стиле (фото) притягивает, очаровывает и запоминается….

1.2 Основные этапы и специфика разработки комплексных рекреативно-анимационных программ

В противовес космополитическим тенденциям последних лет большой популярностью в интерьере ресторанов и гостиниц пользуется этностиль - стиль, который отображает характер и колорит отдельных наций. Прежде чем воссоздать атмосферу той или иной страны в Вашем заведении, давайте рассмотрим наиболее популярные этнические направления в дизайне.

Африканский стиль добавляет интерьеру гостиницы элементы экзотики. В оформлении предпочтительно использовать тёплые цвета и оттенки: шоколадный, оранжевый, терракотовый, жёлтый, огненно-красный. Чёрный цвет, который символизирует африканскую ночь, также должен присутствовать в отдельных предметах мебели. Эффектно будут смотреться разнообразные статуэтки, шаманские маски, этнические музыкальные инструменты и пр. Воссоздать атмосферу сафари помогут шкуры диких животных: зебры, тигра, леопарда….

2 Разработка комплексной рекреативно-анимационной программы «»

Характеристика целевого сегмента программы

Перечисленные требования являются минимальными и необходимыми для комфортного проживания гостя. При выборе технического оснащение следует уделить должное внимание качеству, чтобы избежать возможных поломок и травмирование посетителей. …

2.2 Сценарий программы «»

Современная мебель отличается своей функциональностью, она может быть практичной и в тоже время иметь великолепный дизайн. Мебель в гостинице является показателем качества предоставляемого в гостинице сервиса, именно она олицетворяет собой заданный стиль в интерьере. Обычно меблировка различных категории номеров одной гостиницы отличается друг от друга, но при этом между ними должен прослеживаться определенный стиль, определяющий гостиницу в целом. …

2.3 Ресурсы и бюджет программы «»

Общий комфорт внутреннего пространства жилого номера обеспечивается его декоративным оформлением. Гармоничное сочетание наглядно-пространственного оформления, достижение целостности и согласованности всех компонентов создает эффект эстетического комфорта пребывания в номере. Эстетически целесообразно декоративное оформление номера связывается с цветовой гаммой и отделкой поверхностей, дизайном оборудования, декоративным оформлением деталей, освещением, озеленением и др..

Таким образом, в рамках курсовой работы предложен концептуальный проект номера первой категории в этническом стиле. Предварительная стоимость оборудования и инвентаря в проектируемый номер составляет 948 789 руб., стоимость технического обеспечения – 750 000 руб…..

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Опираясь на вышеизложенный материал можно сделать некоторые выводы.

Проектирование, строительство и реконструкция зданий гостиниц должны осуществляться в соответствии с требованиями действующих нормативных документов, устанавливающих нормы и правила, проектирования и строительства как зданий в целом, так и его функциональных частей.

При проектировании и строительстве гостиницы необходимо стремиться к созданию удобного в эксплуатации, для проживания и обслуживания гостей здания.

Для отечественного и особенно зарубежного опыта характерна гибкая, вариантная планировка помещений средства размещения. Их состав и количество зависит от вместимости и уровня комфорта гостиницы.

Служебные помещения имеются в гостиницах любого типа. Это помещения обслуживающего персонала, различные бытовые мастерские, склады, бельевые грязного и чистого белья и т.п. В небольших гостиницах (до 300 чел.) норматив площади – 0,33 – 0,39 м² на одно койко-место. Большое внимание уделяется размещению и оборудованию технических помещений и установок.

Состав и площади служебных и бытовых помещений в гостиницах, мотелях и кемпингах предусматриваются в соответствии с заданием на проектирование с учетом категорий и вместимости средств размещения.

В рамках курсовой работы был определен состав и площади служебных помещений (хозяйственно-производственных и администрации) для гостиницы категории «5 звезд» на 80 мест, на основании требований СП 117.13330.2011 и СП 00.13330.2016, Приложений 1 и 2 Приказа Министерства культуры РФ № 1215.

В подразделе 2.3 курсовой работы предлагается проект служебного помещения – кабинет директора гостиницы пять звезд на 80 мест.

Кабинет руководителя гостиницы занимает особое положение в служебном пространстве гостиницы, поскольку во многом формирует и определяет имидж компании в глазах партнеров и клиентов. Как известно, первое впечатление складывается на основе визуальной информации, поэтому основная задача интерьера и технического оснащения кабинета – производить правильный эффект на посетителя и обеспечивать эффективную работу директора гостиницы. Кабинет руководителя должен не просто отражать характер своего владельца, но и быть лицом всей гостиницы.

Предварительная стоимость комплекта мебели в проектируемый кабинет составляет 948 789 руб., стоимость технического обеспечения – 750 000 руб.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Основы проектирования туристских, гостиничных и ресторанных комплексов: учебное пособие / И.Л. Фоминых – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2007. – 104 с.

2. Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями». − Введ. 29.12.2014 г. − М.: Изд-во стандартов, 2014. − 85 с.

3. Свод правил «Здания гостиниц правила проектирования» СП 00.13330.2016. Разработан - Министерством строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации // Интернет-ресурс «Гарант». URL: http://garant-rostov.ru (дата обращения 30.03.2016).

4. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / Родионова Н. С., Субботина Е. В., Глаголева Л. Э., Высотина Е. А. − СПб.: Троицкий мост, 2013. − 352 с.: ил.

5. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов / Волков Ю. Ф. – Ростов н/Д: Изд. Феникс, 2003. – 352 с.

6. Горгорова, Ю. В. Особенности архитектурной реконструкции гостиниц в городах Юга России: Дис.... канд. архитектуры: 18.00.02.-М.: РГБ, 2005 (Из фондов Российской Государственной Библиотеки).

7. Рекомендации по проектированию зданий гостиничных предприятий, мотелей и кемпингов в Санкт-Петербурге: Рекомендации РМД 31-03-2008, Санкт-Петербург. – Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс».

8. Санитарно-гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию гостиниц. Проект СанПиН // Интернет-ресурс HotelStat.ru – информационно-аналитический портал о гостеприимстве и гостиничном бизнесе в Российской Федерации. URL: http://hotelstat.ru/documents/drafts/sanpin-hotels (дата обращения 30.03.2016).

9. Управление гостиницей: в 2 т.: учебник / под общ. ред. А.А. Мусакина, А.В. Микешина, С.Е. Корнеева.- СПб.: Бонниер Бизнес Пресс, 2007.

10. Комплекты мебели для гостиниц // Интернет-ресурс ООО «ДЕФО» - URL: http://www.avilex.ru/resheniya/2/kabinety/ (дата обращения 30.03.2016).

11. Прованс в интерьере гостиниц // Интернет-ресурс ООО «Авилекс» - URL: http://www.defo.ru/catalog/kabinety-rukovoditelya// (дата обращения 30.03.2016).

ПРИЛОЖЕНИЕ А

(обязательное)

Рис. А.1 – Пример оформления интерьера номера в стиле прованс

Рис. А.2 – Пример оформления зоны отдыха в стиле прованс

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: