ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Столовые общедоступные и диетические
| Часы работы | Общедоступная | Диетическая | ||
| оборачиваемость места за 1 ч, раз | средняя загрузка зала, % | оборачиваемость места за 1 ч, раз | средняя загрузка зала, % | |
| Завтрак | ||||
| 8—9 | ||||
| 9—10 | ||||
| 10—11 | ||||
| Итого | ||||
| Обед | ||||
| 11—12 | 1,5 | |||
| 12—13 | 1,5 | |||
| 13—14 | 1,5 | |||
| 14—15 | 1,5 | |||
| 15—16 | 1,5 | |||
| 16—17 | Перерыв | |||
| Итого | ||||
| 17—18 | ||||
| 18—19 | ||||
| 19—20 | ||||
| Итого |
Таблица 2
Столовая при производственном предприятии*
| Часы работы | Для работающих | Для работающих и населения | ||
| оборачиваемость места за 1 ч, раз | средняя загрузка зала, % | оборачиваемость места за 1 ч, раз | средняя загрузка зала, % | |
| 6.30—7.30 | ||||
| 11—12.20 | ||||
| 12.20—13 | ||||
| 13—14 | ||||
| 14—15 | ||||
| 15—16 | ||||
| 16—17 | ||||
| 17—18 | ||||
| 18—19 | Перерыв | |||
| 19—20 |
* График составлен с учетом следующих условий: система обслуживания непрерывная; режим работы предприятия двухсменный; соотношение потребителей по сменам (первой и второй) — 60 и 40 % соответственно от общего числа работающих на производственном предприятии; охват питанием — 100 %; продолжительность обеденного перерыва в основную смену — 1 ч 20 мин.
Таблица 3
Диетический зал столовой при производственном предприятии*
| Часы работы | Оборачиваемость места за 1 ч, раз | Средняя загрузка зала, % |
| Первая смена | ||
| 6.30 — 7.30 (завтрак) | ||
| 11 — 12.20 (обед) | ||
| Вторая смена | ||
| 14.30 — 15.30 (обед) | ||
| 19 — 20 (ужин) |
* Режим питания двухразовый: завтрак и обед для первой смены, обед и ужин для второй.
Таблица 4
Столовая для студентов и обслуживающего персонала (питание по абонементам)
| Часы работы | Оборачиваемость места за 1 ч, раз | Средняя загрузка зала, % |
| Завтрак | ||
| 7.30 — 8 | ||
| 8 — 9 | ||
| Обед | ||
| 12 —13 | ||
| 13 — 14 | ||
| 14 — 15 | ||
| Ужин | ||
| 17.30 — 18 | ||
| 18 — 19 |
Таблица 5
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: