ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Строение и классификация аминокислотСуществуют различные классификации аминокислот, входящих в состав белков в зависимости от признака, положенного в основу их деления на группы. Так по химической природе боковой цепи a-аминокислоты делятся на алифатические (ациклические), ароматические, гетероциклические. I. Алифатическиеa - аминокислоты 1. Моноаминомонокарбоновые (нейтральные) Алифатические аминокислоты, содержащие в боковой цепи дополнительную функциональную группу. А) гидроксильную группу (оксиаминокислоты) Б) карбоксильную группу (моноаминодикарбоновые) В) амидную группу Г) аминогруппу (диаминомонокарбоновые) Д) серусодержащие II. Ароматические аминокислотыIII. Гетероциклические аминокислоты IV. Иминокислота Вместе с тем в настоящее время общепринятой является классификация аминокислот на основе признаков, свойственных R-группам, в частности, их полярности, т.е. способности R-групп взаимодействовать с водой при биологических значениях рН=7,0. Это обусловлено наличием в боковой цепи аминокислот различных функциональных групп. Так к неполярным гидрофобным группам (водоотталкивающим) относятся алкильные радикалы, бензольное кольцо. Гидрофильными (полярными) группами являются группы: -ОН, -SН, -СООН, - NН2, ядро имидазола. Гидрофильность - это свойство молекул или групп, имеющих полярную природу, легко взаимодействовать с водой. Полярные функциональные группы, способные к ионизации, называют ионогенными, они несут отрицательный заряд, если отщепляют протон или положительный заряд, если его принимают. В связи с этим все 20 аминокислот по свойствам боковой цепи можно разделить на 4 группы: Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|