ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Кофе по-мавритански
3 ст. ложки кофе мелкого помола, по 2 щепотки черного перца и корицы, 6 ст. ложек сахарного песка, 5 чашек воды, 1 кофейная ложка розовой воды. Положить в джезву кофе, сахар, перец и корицу. Все перемешать, добавить воду и поставить на слабый огонь. Как только пена начнет подниматься, джезву тотчас снять с огня и в полученный напиток добавить по каплям розовую воду. Подавать кофе горячим, процедив через ситечко.
Кофе по-малайски
1 ч. ложка с верхом молотого кофе, 2 ч. ложки сахара, маленький кусочек палочки ванили, 1 чашка воды. Развести в воде указанное количество сахара и дать вскипеть. В кипящий сироп до засыпки кофе добавить крохотный кусочек настоящей ванили, но ни в коем случае не ванильного сахара. После этого, сняв на короткое время с огня кипящую воду, всыпать необходимое количество молотого кофе, поставить вновь на огонь, дать вскипеть лишь один раз и сразу разлить по чашечкам.
Кофе по-мексикански
9 г смеси кофе с какао, 30 г сахара, 100 мл воды, сливки. Сварить напиток из молотого кофе, смешанного с порошком какао в пропорции 1:1. Перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко), хорошо перемешать, процедить. Сахар подать отдельно.
Кофе по-парижски
10 г кофе, 1 ч. ложка какао-ликера, 1 ч. ложка сливок, вода. Приготовить обычный черный кофе 5–7 %-ной концентрации, принятой по Франции. Разлить по чашечкам, добавить какао-ликер, после чего осторожно влить сливки. Можно использовать и другие ликеры.
Кофе по-польски
В ошпаренные кипятком чашки всыпать 1–2 ч. ложки с верхом свежесмолотого кофе, залить его кипятком, постоянно помешивая. На поверхности должна образоваться пена Чашку следует накрыть блюдцем и дать настояться 7–8 мин, после чего кофе можно пить.
Кофе по-римски
1 ч. ложка с верхом только что размолотого кофе, кубики льда, по неполной кофейной ложке сахарной пудры и молотой корицы, коньяк. Кубики льда положить в огнеупорный стеклянный стакан, посыпать сахарной пудрой и залить горячим кофе, приправленным корицей. Смесь ароматизировать небольшим количеством коньяка, хорошо размешать и подать.
Кофе по-румынски
1 ч. ложка кофе, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1/2 ч. ложки какао, 1 чашка воды, немного ванили. Смешать кофе, сахар и какао и всыпать в джезву, налить воды и поставить на огонь, но не доводить до кипения. Снять с огня и всыпать щепотку ванили. Дать немного отстояться и разлить по чашечкам.
Кофе по-русски
Этот рецепт больше принят в Америке, чем в России, которой приписывается авторство такою способа приготовления кофе. В большую чашку всыпать 2 1/2 ч. ложки растворимого кофе, добавить 1 ч. ложку шоколадного сиропа и 3/4 чашки горячего молока. Хорошо перемешать до полного растворения кофе и сиропа. Затем сверху аккуратно положить шапочку взбитых сливок, украсить шоколадной стружкой. Рецепт, конечно, отличный и воспользоваться им стоит, но что в нем русского?
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|