Главная
Популярная публикация
Научная публикация
Случайная публикация
Обратная связь
ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Ценовые и неценовые факторы
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
|
Технічні характеристики машин періодичної дії для чищення картоплі
Характеристика очищувального устаткування за призначенням та будовою робочого органа
Закінчення таблиці 1.
Марка машини
| Продуктивність, кг/год
| Робочий орган
| РЗ ІСЮВ
| Цибуля - 500
| Очищення і обрізання
|
|
| ножами, видалення - повітрям
| Model 167126
| Картопля - 150
| Абразивний диск і стінки
| (Швеція) 167142
| Овочі - 125
| Те саме
|
|
| Ножі, що обертаються
| Ріопег К
| Картопля - 150
| Абразивний диск і стінки
| (Італія)
| Морква - 150
|
| KG-1501
| Картопля - 50
| Те саме
| (Угорщина)
|
|
| ДМ-200
| Картопля - 200
| Те саме
| (Угорщина)
|
|
| Змінні механізми універсальних кухонних машин
| МКС-250
| Картопля - 250
| Диск абразивний
| УММ-Пр-Пс
| Картопля - 5
|
| Машини безперервної діі
| КНА-600М
| Картопля
| Роликова, абразивне покриття
| МОК-1200
| Картопля
| роликів
|
Таблиця 1.2
Технічні характеристики машин періодичної дії для чищення картоплі
Показники
| МОК-125/250/ /300
| М00-300-04
| М-5,-10,-15
| 8\УН-4Т, -88, -158, -358
|
|
|
| Англія
| ФРН
| Продуктивність,
| 125/250/300
|
| 130/280/400
| 80/200/400/500-120
| кг/год
|
|
|
|
| Маса продукту,
| 4/8/12
|
| 5/10/15
| 4/8/15
| що завантажується
|
|
|
|
| разово, кг Потужність, кВт
| 0,38/0,5/0,55
| 0,55
| 0,25/0,37/0,37
| 0,12/0,37/0,55/2,2
| Габари ти, мм
довжина
|
400/420/920
|
|
285/285
|
465/591/646/905
| ширина
| 420/500/1 100
|
| 448/448
| 316/573/623/639
| висота
| 440/600/1250
|
| 335/335
| 493/810/876/1153
| Маса, кг
| 25/31/36
|
| 34/45,5
|
|
2.Теоретична частина.
Для видалення з картоплі, овочів, цибулі і риби поверхневого шару використовується очищувальне устаткування.
У закладах ресторанного господарства використовуються машини та змінні механізми для чищення коренебульбоплодів, цибулі та пристрій для чищення риби.
Чищення коренебульбоплодів, серед яких найбільший відсоток припадає на картоплю, може здійснюватися термічним (вогняним або паровим), хімічним або гідромеханічним способами.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|