Новейшая история Армянского Коньяка в вопросах и ответах!

— Сегодня ООО «Арени» предлагает российскому потребителю продукцию Егвардского винно-коньячного завода - коньяки коллекции «Арени» под брендом «Патриарх Ной».

Почему «Патриарх Ной»?
Все просто: в нашей профессии есть такое понятие — «винография». Текила — это вулкан в Мексике, Токай — горы в Венгрии, Мозель — река во Франции и Германии, Арарат — гора в Армении, у подножия которой патриарх Ной посадил первую виноградную лозу из Ковчега.

Чем же отличаются элитные коньяки Армении от традиционных марок — «Хеннеси» и др. французских коньяков? Могут ли они с ними успешно конкурировать?
Конечно! По вкусовым качествам Армянские коньяки ничем не уступают раскрученным в новое время импортным линейкам. Дело в том, что в Европе производство поставлено на поток, и спирты тридцатилетней выдержки на рынок европейцы поставляют в минимальных количествах по баснословным ценам. Армянский же коньяк имеет совершенно определенный вкус. Не допускается смешивания сортов. То есть не блендируются вместе разные винтажи и производится первоначальный винтаж так, чтобы максимально удержать своеобразный и отличный от других вкус. Не добавляется в спирты вода, ваниль или карамель. Снижается алкогольный градус естественным путем, в течение нескольких десятков лет испаряя в атмосферу так называемую «долю ангела». Не помещается в бочки дополнительная дубовая клепка для быстроты созревания. Никогда не блендируются коньяки, даже если бочки с виноматериалом для них поступили из одного региона. Это может уничтожить все черты почвы, климата и сорта винограда. Поэтому данная коллекция единых винтажей (single vintage), которые производятся из винограда определенного года, собранного с определенного участка, является гордостью Армянских коньяков. Если у французских коньяков зачастую легкий вкус, а аромат сладкий или цветочный, то Армянский коньяк обладает исключительной мягкостью, бархатистостью, шоколадно-дубовыми тонами, быстро распространяющимся приятным ароматом. Несмотря на крепость, пьется легко, так как в нем гармонично сочетаются богатый букет и оригинальный вкус.

Как определить, не будучи профессиональным дегустатором, подделку? К сожалению, наш рынок наполнен контрафактом.
Пожалуй, проще всего заказать партию у официального дистрибьютора. Как это делают министерства и правительственные комплексы отдыха. На самом деле стоит поначалу пробовать новые марки. Их не пытаются и не решаются подделать. Естественно, не покупать коньяк в подворотне. Наша продукция поступает в крупные московские супермаркеты — эти продавцы не могут без ущерба для собственного бизнеса позволить себе торговать «произведениями» подпольщиков. Не стоит набрасываться на знакомые ярлыки. В советские времена у всех армянских коньяков была стандартная геометрия этикетки. Сейчас ее проще всего подделать. Мы разработали совершенно новую маркировку. Настоящий коньяк должен иметь вяжущий вкус, так что после первого глотка мышцы вашего рта сами начинают работать, стягиваться. Кроме того, посмотрите на нашу бутылку. Мы отказались от традиционного темного стекла, в которое разливает коньяк большинство производителей. Разве за зеленью бутылки вы можете разглядеть истинный цвет напитка? Хороший коньяк прозрачный, золотистый, он играет на солнце, будто откликается ему лучами. Если чуть взболтать бокал, то коньяк должен оставить на его стенках тонкий очерченный след. Чем дольше и медленнее эти очертания (профессионалы называют их «ножками») будут сползать со стенок, тем больше шансов, что перед вами настоящий коньяк. Армянский коньяк по определению должен изготавливаться исключительно в Армении. Только в этом случае он может считаться подлинным.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: