Способ приготовления. Пирожное «Корзиночка» с кремом

Пирожное «Корзиночка» с кремом

· Категория: Мучные изделия → Пирожные, тарталетки

· Основной ингредиент: мука

· Обобщенное название: корзиночки, пирожные

· Назначение: десерт

Список ингредиентов

· сливочное масло — 75 г

· сахар — 3 ч. ложка

· разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

· яичные желтки — 2 шт

· мука — 1 стакан

· сметана или йогурт — 1 ст. ложка

· сливки 35 % — 1 стакан

· сахарная пудра — 2 ст. ложки

· варенье — по вкусу

· соль — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, разрыхлителем для теста, яичными желтками, сметаной или йогуртом. Затем добавить немного соли и муку. Замесить тесто.

После этого тесто разложить по смазанным растительным маслом формочкам. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 15 минут.

Потом в готовые корзинки выложить понемногу варенья и сверху украсить кремом.

Для крема нужно сливки хорошенько взбить с сахарной пудрой и немного охладить.

Пирожное "Корзиночка" готово.

Приятного аппетита!

Пирожное «Корзиночки» Пирожные корзиночки любят многие сладкоежки. Начинка в них может быть разная. Но заготовки из песочного теста удобно испечь заранее и, начиняя их свежими ягодами, фруктами и кремом, сделать вкусные пирожные корзиночки непосредственно перед подачей.

Продукты масло сливочное   г яйца   шт. сахар   стакан мука 300-350 г варенье (по желанию)   по вкусу ягоды   по вкусу или фрукты   по вкусу сливки взбитые   по вкусу Крем белковый: белок яичный   шт. пудра сахарная   ст. ложки лимонная кислота   на кончике ножа Из муки, яиц, сливочного масла и сахарного песка замесить тесто. Оно должно быть мягким и хорошо отставать от рук. Раскатать тесто слоем толщиной 1,5—2 см и выложить в формочки в виде корзиночек (дно формочек можно покрыть пищевой бумагой). Выпекать тесто в формочках в духовке, пока оно не подрумянится. Вынуть из духовки. В остывшие песочные заготовки выложить немного варенья, белковый крем и украсить пирожные корзиночки свежими ягодами или фруктами (малина, земляника, ежевика, черная или красная смородина, жимолость, абрикосы, персики и т. д.). Также можно наполнить корзиночки фруктами, а сверху украсить пирожные взбитыми сливками. * Белковый крем. Охлажденные белки взбить до пышной массы. Затем, не прекращая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру и несколько капель разведенной лимонной кислоты (или лимонного сока). Белковый крем можно сделать иначе, аккуратно подливая тонкой струйкой во взбитые белки кипящий сахарный сироп (2 части сахара и 1 часть воды) с добавлением лимонной кислоты.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: