Тонкость фильтрования

К отфильтрованному пиву предъявляются различные требования относительно тонкости фильтрования. В то время как одни пивоваренные предприятия обходятся малой тонкостью фильтрования и добиваются биологической стойкости путем термической обработки, другие добиваются биологической стойкости благодаря обеспложивающему фильтрованию. Понятно, что невозможно предложить единообразной фильтрационной системы на все случаи жизни.

По этой причине фирмы-производители фильтров предлагают различные фильтрующие материалы в форме картона, свеч и модулей, которые позволяют достичь требуемого эффекта в любом случае. При этом существует закономерность:

· чем выше тонкость фильтрования, тем ниже удельная производительность.

Фильтрующие материалы можно разделить по тонкости фильтрования на указанные ниже группы, при этом фирмы, изготавливающие фильтры, обозначают эти материалы своей фирменной комбинацией букв/цифр:

· грубое фильтрование;

· осветляющее фильтрование;

· тонкое фильтрование;

· фильтрование с понижением содержания числа микроорганизмов;

· обеспложивающее фильтрование.

Каждое фильтрующее средство можно расположить в той или иной вышеуказанной группе.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: