Разложение гемицеллюлозы

Гемицеллюлозы – гетерополисахариды, молекулы которых содержат пентозы, гексозы, уроновые кислоты.

Гемицеллюлозу разлагают аэробные и анаэробные неспецифичные микроорганизмы, синтезирующие ферменты ксиланазы: дрожжи (Trichosporon), грибы (Aspergillus, Rhizopus, Fomes, и др.), целлюлозоразрушающие бактерии (Clostridium, Cytophaga, Sporocytophaga, Vibrio, Bacillus). Ксиланазы катализируют рас­щепление гемицеллюлозы до сахаров, которые окисляются или сбраживаются до конечных продуктов.

Разложение лигнина

Лигнин – трехмерный полимер фенольной природы, основной мономер которого – конифериловый спирт.

Разложение лигнина осуществляется высшими базидиомицетными грибами и Г^– бактериями Pseudomonas и Arthrobacter, синтезирующими экзоферменты полифенолоксидазы. Разложение лигнина в почве происходит очень медленно, что приводит к накоплению продуктов его разложения – основы образования гумуса.

Разложение пектина

Пектины – неразветвленные полимеры галактуроновой кислоты:

1) протопектин,

2) пектин,

3) пектиновая кислота.

На три вышеперечисленные формы пектинов действуют три группы зкзоферментов, выделяемых микроорганизмами:

1. Протопектиназы.

2. Пектинэстеразы.

3. Полигалактуроназы.

Продукты разложения пектиновой кислоты в аэробных условиях окисляются до СО₂ и Н₂О, а в анаэробных условиях сбра­живаются по типу маслянокислого брожения.

В разложении пектиновых веществ в аэробных условиях участвуют грибы Cladosporium, Herbarum, Alternaria, Rhodotorula, а также бактерии рода Bacillus (Вас. polymyxa, Вас. macerans), в ана­эробных условиях – Clostridium.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: