Способ приготовления. Яйца очищают, разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.

Яйца очищают, разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.

Осетрину отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко нарезают. Перец очищают, удаляют семена и плодоножки и вместе с огурцом натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют 6 желтков. Массу солят, перчат и заправляют оливковым маслом.

Для приготовления соуса смешивают указанные ингредиенты.

Яйца наполняют приготовленным фаршем, кладут на плоское блюдо на листья салата. Затем яйца поливают приготовленным соусом, украшают кружками помидора и маслинами.

Яйца, фаршированные лососем и бобовыми ростками

Ингредиенты

Яйца вареные – 5–6 шт., помидор – 1 шт., перец чили зеленый – 1 шт., латук – 1 стебель, кресс-салат – 0,5 пучка.

Для фарша

Лосось консервированный – 100 г, ростки бобовые – 60 г, майонез – 2 ст. ложки, соус китайский – 1 ст. ложка, зелень сельдерея – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают, разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.

Рыбу измельчают, соединяют с бобовыми ростками, измельченным сельдереем, желтками, солят и заправляют майонезом, смешанным с китайским соусом.

Яйца наполняют приготовленным фаршем, кладут на плоское блюдо на листья кресс-салата, украшают латуком, кружками помидора и тонкими полосками перца чили.

Яйца, фаршированные кальмарами

Ингредиенты

Яйца – 7–8 шт., редис – 1–2 шт., кресс-салат – 0,5 пучка.

Для фарша

Кальмары – 150 г, рис – 50 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложка, мука – 2 ст. ложка, молоко – 1 ст. ложка, тимьян измельченный – 1 ч. ложка, зелень кинзы – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: