Красные помидоры с чесноком

В 1 кофейной чашке растительного масла поджарить 3—4 стебля свежего чеснока. Посолить и добавить 1 чайную ложку муки.

Муку слегка обжарить и добавить 3—4 натертых на терке помидора. Тушить на медленном огне, пока не испарится жидкость.

Снять с огня и посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.

Розочки из репчатого лука

10 луковиц очистить от шелухи. Разрезать каждую на 8 частей, но при этом они должны оставаться соединенными у основания. Посыпать лук солью и сбрызнуть растительным маслом. Уложить головки на небольшой противень и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать до образования румяной корочки.

От тепла луковицы раскроются и станут похожими на розы. В качестве тычинок можно использовать кусочки соцветий жареной цветной капусты или вареной моркови.

Салат из белокочанной капусты

Натереть на терке половину кочана белокочанной капусты средней величины. Сложить капусту в глубокую миску. Добавить 10 очищенных от косточек и разрезанных на четыре части маслин.

Добавить 1 мелко нарезанную красную луковицу. Можно положить и 1/2свеклы, предварительно порезав ее. Хорошенько

перемешать. Посолить и заправить салат по вкусу уксусом и растительным маслом.

Подается как закуска к ракии.

Бедняцкая каша

1 чайную чашку кефира разбавить 2 чашками холодной воды. Перемешать.

1 чайную чашку муки обжарить в 1 кофейной чашке растительного масла. Когда мука зарумянится, влить разбавленный кефир. Добавить щепотку соли и довести до кипения. Когда каша загустеет, снять с огня и посыпать тертой брынзой.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: