Первичная обработка ЛРС

При подготовке к сушке сырье проверяют на соответствие требованиям НД. Сырье сортируют, просматривают на наличие пораженных и загрязненных объектов. Укорачивают стебли, цветоносы, обрезают черешки.

Подземные органы моют проточной водой, за исключением: корней алтея, солодки и женьшеня. Крупные разрезают на куски вдоль или поперек, подвяливают.

Сочные плоды также подвяливают.

Сушка ЛРС

Это способ консервации ЛРС, создание более удобного товарного состояния для транспортирования и хранения. Сушка основана на удалении клеточной и внеклеточной влаги с целью замедления процесса взаимодействия БАВ с ферментами, которые без воды инактивируются.

Выбор способа и режима сушки зависит от:

- количества воды в сырье

- морфолого-анатомической структуры

- физико-химических свойств действующих веществ

Различают сушку естественную и искусственную. Естественная может быть воздушно-солнечная и воздушно-теневая, в прохладном месте (почки). При искусственной сушке выбор температурного режима зависит от структуры БАВ:

- эфирные масла – 25 – 35С

- витамин С – 70 – 90С, - гликозиды – 50 – 60С

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: