Вивчення нового матеріалу

Що вивчає біохімія

а) Біохімія (біологічна хімія) - наука, яка вивчає хімічний склад організмів, будову, властивості та роль виявлених у них сполук, шляхи їхнього виникнення і перетворення. Отже, біохімія вивчає обмін речовин і енергії організмів та розробляє засоби керування цими процесами.

Як самостійна наука біохімія сформувалась наприкінці XIX сторіччя, проте біохімічні процеси люди використовували ще за сивої давнини, не маючи уявлення, звичайно, про їхню сутність (хлібопекаретво, виноробство, сироваріння тощо). Поштовхом до розвитку біохімії було виявлення каталітичних реакцій російським хіміком К.С. Кірхгофом (І814), одержання німецьким хіміком Ф. Велером з мінеральних речовин щавелевої кислоти (1824) і синтез сечовини (1828), запропонована російським хіміком О.М. Бутлеровим теорія будови органічних сполук (1861), сформульовані німецьким біохіміком Е. Фішером основні положення поліпептидної теорії білків, визначення структури й властивостей майже всіх амінокислот (рубіж XIX і XX ст,). Завдяки найновішим методам дослідження біохімія в другій половині XX ст. досягла великих успіхів; з'ясовано будову багатьох білків, послідовність розміщення амінокислот в окремих білкових молекулах (інсулін, рибонуклеаза та ін.), синтезовано білки і поліпептиди та ген кишкової палички тощо. Відкриття вторинної структури ДНК Дж. Уотсоном і Ф. Криком (1953) - ключа до розуміння принципів передачі спадкової інформації, означало народження нового напрямку в біохімії - молекулярної біології, що вивчає молекулярні основи спадковості.

б) Основні завдання біохімії: вивчення обміну речовин в організмі людини з метою розробки ефективних методів боротьби з хворобами віку - серцево-судинними захворюваннями, раком, СНІДом; вивчення біохімічних основ діяльності центральної нервової системи, головного мозку; розробка методів відтворення фотосинтетичних реакцій; відтворення у промислових умовах біохімічних реакцій, які подібні до здатності деяких бактерій інтенсивно засвоювати Нітроген повітря, перетворюючи його на амінокислоти, а потім у білки.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: