ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Манера общения работника ресторана с гостем
Оценка поведения работника ресторана на различных этапах общения с гостем
Приветствие
| Действия работника | Отметка | Действия работника | Отметка | Действия работника | Отметка |
| Вас встретили у входа | Приветствие прозвучало так, что Вы почувствовали себя гостем | Вам сразу принесли меню | |||
| Вас проводили к месту беседы | Вас расположили в зоне, которую Вы сами выбрали или на свободных местах |
Внешний вид официантов и работников ресторана
| Внешний вид работника | Бейдж | Есть | ||
| Нет | ||||
| Дресс-код | Установленного образца | Выглаженная, чистая, опрятная и.т.д. | ||
| Мятая, грязная, неопрятная и.т.д | ||||
| Неустановленного образца | Выглаженная, чистая, опрятная и.т.д. | |||
| Внешний вид | Опрятный, аккуратный и.т.п | |||
| Вызывающий (яркий макияж, резкий запах парфюмерии) | ||||
| Неопрятный, неаккуратный | ||||
| Итого |
Речь работников ресторана
| Компоненты | Отметка | Компоненты | Отметка |
| Речь логична, орфоэпически и синтаксически верна | Речь аргументирована | ||
| Допускает в речи жаргонизмы, слова – паразиты, акцент | Речь сбивчива | ||
| Односложно отвечает на вопросы |
Манера общения работника ресторана с гостем
| Варианты | Отметка | Варианты | Отметка |
| Навязчивость | Равнодушие | ||
| Раздражительность | Вежливость | ||
| Высокомерие | Доброжелательность |
5. Приём заказа
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Частота вещания: 98,5 FМ | | | Семинар 1. Роль информации в развитии общества. Сфера услуг в современной экономике. |
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: