ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Світовий досвід з організації харчування в туризміПоряд з розміщенням системоутворюючими в туризмі виступають послуги харчування, за допомогою яких задовольняється фізіологічна потреба туристів в їжі. Для туристкою індустрії характерні такі типи підприємств харчування, як ресторан, кафе, бар. При організації харчування туристів використовується різні методи обслуговування: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведський стіл. При використанні методу «а ля карт» гості з карти - меню страв та напоїв вибирають те, що їм більше всього подобається. Замовлення передається на кухню і відразу ж починається приготування. «А парт». При цьому методі обслуговування гості, попередньо зробивши замовлення, обслуговуються у встановлений проміжок часу. Дуже часто зустрічається в будинках відпочинку і курортних готелях. «Табльдот». Гості обслуговуються в один і той же час і по одному і тому ж меню. Шведський стіл представляє широкий вибір страв з вільним доступом: можна взяти все що завгодно в бажаному кількості з того, що запропоновано і виставлено. Підприємства харчування пропонують туристам різноманітні додаткові послуги: організацію урочистостей, харчування в номері, сервіс на поверсі, міні - бари в номері і ін Туристи забезпечуються харчуванням не тільки в місцях перебування, а й під час переїзду на повітряному, водному, залізничному транспорті. Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|