Сировина для виробництва комбікормів.

Для виробництва комбікормової продукції використовують такі види сировини:

- зернові культури – кукурудза, ячмінь, овес, пшениця, жито, просо, сорго та їх суміш;

- зернобобові культури – горох, кормова соя, боби, чина, люпин безалкалоїдний;

- зернову суміш від первинної обробки з вмістом від 50 до 85 % продовольчих, фуражних і бобових культур, які належать за стандартами до основного зерна чи зернової домішки;

- побічні кормові продукти борошномельного і круп'яного виробництва висівки і мучка кормова, дрібка кормова – просяна і вівсяна, січка горохова, мучка кукурудзяна, а також подрібнена кукурудза, що проходить крізь сито з отворами Ø 2,5 мм, зародок (зародковий продукт), який відбирається при переробці зерна на борошно і крупи;

- борошно кормове – ячмінне і вівсяне;

- побічні кормові продукти олійних заводів – макуха і шрот (соняшникові, лляні, соєві, бавовняні, арахісові, конопляні, кунжутні, коріандрові, ріпакові, свиріпові, рицинові), концентрати фосфатидні;

- кормові продукти підприємств цукрової промисловості – цукор, жом буряковий висушений і меляса (кормова патока);

- кормові продукти підприємств крохмале-патокової промисловості – кукурудзяні та пшеничні корми з екстрактом і без нього, гідрол;

- кормові продукти бродильних виробництв – кормові дріжджі, пивна дробина в сухому вигляді, барда після спиртова випарена;

- кормові продукти мікробіологічних підприємств – кормові дріжджі, лізинопротеїнова кормова добавка (ліпрот);

- побічні кормові продукти м'ясо-молочної промисловості – борошно кормове тваринного походження: м'ясо-кісткове, м'ясне, кісткове, кров'яне, з гідролізованого пір'я, кормова білкова добавка, жир тваринний кормовий, сухе знежирене молоко, суха сироватка, замінник незбираного молока, борошно білкове тваринно-рослинне тощо;

- кормові продукти рибної промисловості – борошно кормове з риби, морських ссавців і ракоподібних, креветкове, крабове, крілеве; борошно і крупка кормова водоростева;

- сировину рослинного походження – корми трав'яні штучно висушені, борошно вітамінне з деревної зелені, тапіока;

- сировину мінерального походження – крейда і вапняк, борошно вапнякове кормове, крупка черепашкова кормова, сіль кухонна, кальцій фосфат кормовий, монокальційфосфат кормовий, преципітат кормовий, дикальційфосфат, бентонітовий порошок, цеоліти, трепел, мергель;

- біологічно активні речовини – солі мікроелементів, вітаміни, антибіотики, амінокислоти, ферменти тощо;

- нові кормові продукти, рекомендовані для використання в комбікормовій промисловості і затверджені нормативно-технічною документацією.

Сировина, яка за окремими показниками (крупність, домішки тощо) не відповідає вимогам НТД, допускається у виробництво у тому випадку, коли технологічна лінія забезпечує її доопрацювання за фізико-механічними показниками і переробку.

При надходженні сировини, яка за вмістом поживних речовин (сирий протеїн, жир тощо) не задовольняє вимогам стандарту, в рецепти мають бути внесені відповідні корективи, які забезпечують виробництво стандартної продукції.

Зернову сировину з вмістом цілого або подрібненого насіння отруйних бур'янів (триходесми сивої, геліотропа), а також сировину з вмістом куколю та шкідливих домішок (пажитниця п'янка, гірчак розовий, гірчак-софора, софора товстоплідна, мишатник, в'язіль) вищим за встановлений стандартом, використовувати для виробництва комбікормів забороняється. Вологість зерна, яке направляється на переробку, не повинна перевищувати 14,5 %.

Зернову сировину з домішками насіння карантинних бур'янів подрібнюють на дробарках з ситом Ø 1 мм і використовують тільки для виробництва гранульованих комбікормів.

Зерно, що містить осколками скла на переробку подавати категорично забороняється.

Вважаються неякісними і непридатними для використання:

- зерно з наявністю загнилих, пліснявілих, вражених грибними і бактеріальними захворюваннями зерен, непридатне за висновками ветеринарного нагляду;

- висівки, дріжджі кормові, мучка кормова, макуха, шроти, борошно кормове рибне, борошно кормове тваринного походження, які мають затхлий, пліснявий, гнильний та інші запахи, не властиві даним продуктам, а також грудкуватість і встановлене візуально пліснявіння.

Токсичні концентровані корми (зерно, продукти його переробки, дріжджі кормові, макуха, шроти тощо) забороняється використовувати для виробництва комбікормів.

Токсичні корми (зерно, продукти його переробки, дріжджі кормові, макуха, шроти тощо) забороняється використовувати для виробництва комбікормів.

Слаботоксичні корми повинні підлягати спеціальній обробці згідно з Правилами, затвердженими в установленому порядку з повторним тестом на токсичність, а також мікологічним та хіміко-токсикологічним випробуванням.

Сировиною для виробництва преміксів є: вітаміни, ферменти, амінокислоти та інші добавки і наповнювач (висівки, зерно, шроти, дріжджі, цеоліти, трепел, мергель).

Запитання для самоперевірки.

1. Які види продукції виробляють комбікормові заводи?

2. Які види сировини використовують для виробництва комбікормів?

3. В якому вигляді виробляють комбікорми за фізичним станом?

4. Що таке премікс?

5. Які види сировини використовують для виробництва преміксів?

6. Що таке наповнювач?

Література: [1], [3], [4], [7].

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: