Правила експлуатації плити електричної.

Плита встановлюється на підлозі без додаткового кріплення..

Після перевірки санітарного та технічного стану плити її підключають до електромережі. Потім ручку пакетного перемикача кожної конфорки встановлюють у положення «3», яке відповідає сильному нагріванню. Після розігрівання конфорки до робочої температури її переключають на середній «2» або «1» слабкий режим.

У процесі роботи слід дотримуватися правил безпеки та бути обережним. Не допускати розбризкування рідини, так як це сприяє швидкому виходу з ладу конфорок. З цієї ж причини забороняється залишати не завантажену конфорку включеною на режим сильного нагрівання.

Перш ніж приступити до роботи з жаровочною шафою, її оглядають й перевіряють стан пружин дверцят. Відчинені дверцята повинні фіксуватись у горизонтальному положенні, закриті – щільно притискатися до корпуса шафи.

Потім лімбом терморегулятора встановлюють температуру, яка необхідна для ведення технологічного процесу, і вмикають верхні та нижні тени на режим сильного нагріву. При цьому загоряються обидві сигнальні лампи. Після виходу шафи на режим встановленої температури відключають по два верхні та нижні тени. Далі обережно відчиняють дверцята шафи й встановлюють листи або дека з підготовленими для смаження продуктами.

Інтенсивність нагріву верхніх та нижніх тенів можна регулювати також за допомогою чотирипозиційних пакетних вимикачів.

Після закінчення роботи рукоятки пакетних перемикачів встановлюють у положення «0» (відсутність нагріву), відключають плиту від електромережі, після її охолодження ретельно зачищають від підгорілої їжі та протирають м’якою тканиною.

Забороняється залишати плиту без нагляду, а також чистити її й усувати виявлені неполадки під час роботи плити.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: