Характеристика предприятия. 3.1 Место нахождения: г Мариинск Ленина 11-1

3.1 Место нахождения: г Мариинск Ленина 11-1

3.2 Работники: Бармен, официант,

3.3 Время работы: с10:00 утра по 23:00.

3.4 Заработная плата: 15000 руб. – Бармен.

13500 руб. – Официант.

Инвентарь: Шейкер, блендер, барная ложка, кофе машина, штопор, ручная сока-выжималалка, савок для льда.

1. Застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды,(не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы).

2. Проверить работу местной вытяжной вентиляции, воздушного душирования и оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

· проверить устойчивость производственного стола, стеллажа, прочность крепления оборудования к фундаментам и подставкам;

· надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование

· и инвентарь на рабочем столе, подставке, передвижной тележке;

· проверить внешним осмотром:

· достаточность освещения рабочей поверхности;

· наличие и надежность заземляющих соединений

· отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг применяемого оборудования;

· наличие и исправность контрольно-измерительных приборов, а также приборов безопасности, регулирования и автоматики

4. Произвести необходимую сборку оборудования, правильно установить и надежно закрепить съемные детали и механизмы.

5 Проверить исправность другого применяемого оборудования.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: