ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Внеаудиторная (самостоятельная) работа студентов по МДК
| Наименование разделов и тем | Содержание (тематика) и виды самостоятельной работы |
| Раздел 1. Требование к сырью при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. | |
| Тема 1.1. Основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства | Написание опорного конспекта. Написание контрольной работы Подготовка к экзамену. |
| Раздел 2. Технологические процессы изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. | |
| Тема 2.1.Технологическая схема производства хлеба и хлебобулочных изделий. | Написание опорного конспекта. Написание контрольной работы Подготовка к экзамену. |
| Тема 2.2. Приготовление теста. | |
| Раздел 3. Технологические процессы производства хлеба и хлебобулочных изделий. | |
| Тема 3.1. Разделка теста. | Написание опорного конспекта. Написание контрольной работы Подготовка к экзамену. |
| Тема 3.2.Выпечка хлебобулочных изделий. | |
| Тема 3.3.Хранение и транспортирование хлебобулочных изделий. | |
| Тема 3.4.Выход хлебобулочных изделий. | |
| Тема 3.5.Планирование и организация технологического процесса производства хлебобулочных изделий. | |
| Тема 3.6. Технология отдельных видов хлебобулочных изделий. | |
| Раздел 4. Технологическое оборудование хлебопекарного производства. | |
| Тема 4.1.Общие сведения о машинах и аппаратах хлебопекарного производства. | Написание опорного конспекта. Написание контрольной работы Подготовка к экзамену. |
| Тема 4.2.Оборудование для дозирования компонентов | |
| Тема 4.3.Оборудование для приготовления теста. | |
| Тема 4.4. Оборудование для деления и формования полуфабрикатов. | |
| Тема 4.5.Оборудование для расстойки тестовых заготовок. | |
| Тема 4.6.Хлебопекарные печи. | |
| Тема 4.7.Оборудование хлебохранилищ и экспедиций. |
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: