Глава 1. Значение воды

ГБОУ СПО

«ПЕНЗЕНСКИЙ БАЗОВЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Специальность 31.02.03

Лабораторная диагностика по

программе базовой подготовки

Цикловая Методическая

комиссия профессиональных модулей по специальности Лабораторная диагностика

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема: Оценка органолептических показателей воды г. Пенза.

Студент: Телекабель Мадина Михайловна

Руководитель: Тарнаев Сергей Федорович ()

Рецензент: Корочкина Юлия Валентиновна ()

Заместитель главного врача по лабораторному обеспечению, метрологии, стандартизации и аккредитации ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Пензенской области»

Работа допущена к защите: __________________________________

Дата и номер протокола

Руководитель ЦМК: Пономарева М.Н. ____________()

Работа защищена с оценкой_____(протокол заседания ИГА №_от___)

Секретарь ИГА_______________/ Тарнаев С.Ф.

Дата и подпись

Пенза 2016

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

Глава 1. Значение воды.. 5

1.1. Значение воды в природе. 5

1.2. Значение воды в организме человека. 7

1.3. Химический состав воды.. 14

1.4. Эпидемиологическое значение воды.. 17

1.5. Гигиеническое значение воды в жизни человека. 19

1.6. Эндемическое значение воды.. 22

1.7. Органолептические свойства воды и их влияние на здоровье человека. 23

1.8. Методы улучшения качества питьевой воды.. 29

Вывод по главе 1. 39

Глава 2. Проведение исследования органолептических свойств воды.. 40

2.1. Методика определения запаха. 40

2.2. Методика определения вкуса. 42

2.3. Методика определения мутности. 44

2.4. Проведение исследование. 25 отбор проб воды.. 45

2.5. Оформление результатов исследование. 47

Вывод по главе 2. 48

Заключение. 49

Список литературы.. 51

Приложение. 53

ВВЕДЕНИЕ

Вода — это источник жизни всех живых существ на земле [7]. Вода жизненно необходима. Она нужна везде – в быту, сельском хозяйстве и промышленности. Вода в нашей жизни - самое обычное и самое распространенное вещество. Однако с научной точки зрения это самая необычная, самая загадочная жидкость. Упитанный человек может прожить без пищи 3-4 недели, а без воды – лишь несколько дней.

Живой клетке вода требуется как для сохранения своей структуры, так и для нормального функционирования; она составляет примерно 2/3 массы тела. Вода помогает регулировать температуру тела, служит в качестве смазки, облегчающей движения суставов. Она играет важную роль в построении и восстановлении тканей тела.

При резком сокращении потребления воды человек заболевает или его организм начинает хуже функционировать. Но вода нужна, конечно, не только для питья: она помогает также содержать человеку в хорошем гигиеническом состоянии свое тело, жилище и среду обитания.

Без воды невозможна личная гигиена, то есть комплекс практических действий и навыков, обеспечивающих защиту организма от болезней и поддерживающих здоровье человека на высоком уровне. Умывание, теплая ванна и плавание приносят ощущение бодрости и спокойствия.

Актуальность: для того чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. На сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья человека - одна из наиболее актуальных проблем современности.

Объект исследования: органолептические показатели воды и их влияние на здоровье человека.

Предмет исследования: питьевая вода.

Цель: изучение изменений органолептических свойств воды о проводной сети г. Пенза.

Задачи:

1. Проанализировать нормативную документацию и научную литературу по теме исследования.

2. Изучить органолептические и химические показатели качества воды и их влияния на здоровье человека.

3. Оценить качества воды, используемой населением для питьевых, бытовых и технических целей.

Глава 1. Значение воды

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: