Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Первичная структура белка




Под первичной структурой белков понимается длинная полипептидная цепь с характерной последовательностью аминокислот, соединённых между собой пептидной связью. Следовательно, первичная структура белка определяется тем, какие аминокислоты, сколько и в какой последовательности входят в состав полипептидной цепи. Пептидная связь образуется за счет взаимодействия a-карбоксильной группы одной аминокислоты и a-амино-группы другой аминокислоты.

В структурных формулах пептидов связь между карбонильным углеродом и атомом азота изображается как одинарная, однако на самом деле эта связь носит характер частично двойной связи. Действительно, классическая двойная связь между атомами С и О обеспечивала бы свободное вращение между атомами С и N в пептидной связи. При другой крайности: наличии двойной связи между атомами С и N вращение вокруг этой связи было бы невозможным, но в этом случае атомы О и N пептидной группы приобретали бы слишком большие заряды (атом N – положительный, а атом О – отрицательный). Истинная электронная плотность между атомами С, О и N в пептидной группе имеет промежуточное значение, что является достаточным условием, затрудняющим вращение связи С—N, но сохраняющим планарную структуру пептидной связи (рис. 2.2).

 

 

Рис. 2.2. Резонансная стабилизация пептидной связи придает ей характер частично двойной, чем объясняется заметная жесткость связи между атомами C и N.

 

Вращение вокруг остальных связей полипептидного остова, наоборот, является достаточно свободным и такая полужесткость структуры пептидной связи играет важную роль в формировании более высоких уровней структурной организации белковых молекул.

 






Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных