Тематика курсових робіт

Тематика курсових робіт

з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів»

Для студентів денної форми навчання

спеціальності 5.03051001«Товарознавство та комерційна діяльність»

Склала Губа І.В.

Розглянуто та схвалено

на засіданні циклової комісії

товарознавчо-комерційних

дисциплін

Протокол №___ від ______

Голова циклової комісії

________________ І.В.Губа

м.Миколаїв

Тематика курсових робіт

з дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів»

Розділ "Свіжі овочі"

1.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості свіжих овочів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Свіжі плоди"

2.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості свіжих плодів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Перероблені овочі та плоди"

3.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості плодоовочевих консервів в підприємствах торгівлі.

4.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості висушених овочів та плодів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Зерно і продукти його переробки"

5.Товарознавча характеристика асортименту та контроль якості борошна в підприємствах торгівлі.

6.Товарознавча характеристика асортименту та контроль якостіхлібобулочних виробів в підприємствах торгівлі.

7. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості круп в підприємствах торгівлі.

8.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості макаронних виробів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Крохмаль, цукор, мед"

9.Товарознавча характеристика асортименту та контроль якості цукру в підприємствах торгівлі.

Розділ "Кондитерські вироби"

10.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості борошняних кондитерських виробів в підприємствах торгівлі.

11.Товарознавча характеристика асортименту та контроль якості цукерних виробів в підприємствах торгівлі.

12.Товарознавча характеристика асортименту та контроль якостікарамельних виробів в підприємствах торгівлі.

13. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості фруктово-ягідних кондитерських виробів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Смакові товари"

14. Товарознавча характеристика асортименту та контроль якостічаю в підприємствах торгівлі.

15. Товарознавча характеристика асортименту прянощів і приправ та контроль якостів підприємствах торгівлі.

16. Товарознавча характеристика асортименту та контроль якостіпива в підприємствах торгівлі.

17. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості безалкогольних напоїв в підприємствах торгівлі.

18.Товарознавча характеристика асортименту виноградних вин та контроль за їх якістю в підприємствах торгівлі.

19.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості кави та кавових напоїв в підприємствах торгівлі.

Розділ "М'ясні товари"

20. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості ковбасних виробів в підприємствах торгівлі.

21. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості м’ясних консервів в підприємствах торгівлі.

22.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості м’ясних копченостей в підприємствах торгівлі.

23.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості м’яснихнапівфабрикатів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Риба і рибні товари"

24. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості солоної та копченої риби в підприємствах торгівлі.

25.Товарознавча характеристика асортименту риби холодильної обробки та контроль за її якістю в підприємствах торгівлі.

26.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості рибних консервів і пресервів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Молоко і молочні продукти"

27. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості молока та кисломолочних товарів в підприємствах торгівлі.

28.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості сирів в підприємствах торгівлі.

29.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості морозива в підприємствах торгівлі.

30.Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості дитячого харчування в підприємствах торгівлі.

Розділ "Харчові жири"

31. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості харчових жирів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Харчові концентрати"

32. Товарознавча характеристика асортименту і контроль якості харчових концентратів в підприємствах торгівлі.

Розділ "Теоретичні основи товарознавства"

33.Органолептичний метод визначення якості товарів - основний метод, який застосовується в роздрібній торгівлі на прикладі підприємства торгівлі.

34. Інформаційне забезпечення та маркування продовольчих товарів.

35. Сучасні напрями застосування пакувальних матеріалів і тари.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: