Лабораторная работа № 6

Тема: «Химические свойства оксигеносодержащих соединений»

Основные теоретические положения:

Спирты и альдегиды относятся к оксигеносодержащим органическим веществам.

Главным отличием этих соединений является наличие функциональной группы. Функциональная группа - это группа атомов, которая определяет химические свойства данного класса соединений. По количеству функциональных групп спирты делятся на одноатомные (с одной гидроксо-группой) и многоатомные (больше одной гидроксогруппы). Общая формула спиртов R(ОН) п.

Изометрия спиртов зависит от строения углеродной цепи и положения функциональной группы.

Например:

Спирты ведут себя как слабые кислоты, реагируя с металлами.

Однако могут реагировать с кислотами, проявляя свойства слабых оснований:

Следовательно, спирты - амфотерные вещества.
Качественной реакцией, с помощью которой можно обнаружить многоатомные спирты, является цветная реакция с гидроксидом меди. Свеже-приготовленный гидроксид меди Си (ОН)2 с многоатомными спиртами образует сине-фиолетовый раствор соли.

Альдегиды - органические вещества, содержащие функциональную группу.
По международной номенклатуре названия альдегидов производятся от названия соответствующего углеводорода с прибавлением суффикса-аль:
3—метилбутаналь

Для альдегидов характерны реакции окисления и присоединения:

Реакция окисления - качественная реакция на альдегиды - реакция «серебряного зеркала»

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: