ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Консервирование шкур тузлукованием.
Тузлукование является наиболее эффективным способом консервирования шкур. Тузлукование - консервирование шкур в концентрированном растворе соли (тузлуке) плотностью 1,19-1,2 при t =16-180 C в течение определенного времени. При тузлуковании наблюдаются те же процессы обезвоживания тканей и диффузия соли в толщу шкур, что и при посоле в штабелях, однако, в этом случае эти процессы протекают более активно. Процесс консервирования способом тузлукования складывается из следующих стадий: собственно тузлукование, удаление избытка тузлука из шкуры (стеканием или отжиманием) и подсолка в штабелях. При механической обработке шкур в рассоле (тузлукование в гашпиле, во вращающемся барабане, с применением струйно-пульсационного воздействия и т. п.) доминирует не диффузионное, а фильтрационное перераспределение консерванта, поэтому консервирование шкур протекает быстрее. Тузлукование имеет следующие преимущества перед консервированием в штабелях: 1) шкура получается более чистой, эластичной, плотной; 2) процесс консервирования протекает значительно быстрее и все участки шкур более равномерно просаливаются; 3) из шкур удаляется кровь, лимфа, растворимые белки, загрязнения; 4) на тузлукованных шкурах не появляются солевые пятна, тузлукованные шкуры не требует тщательной промывки на кожевенных заводах; 5) улучшается сан. состояние шкуроконсервировочного цеха; 6) кожа, выделанная из тузлукованных шкур, отличается более высоким качеством. Недостатки тузлукования: 1) необходимость дополнительного обезвоживания шкуры; 2) большой расход воды; 3) значительная трудоемкость в связи с дополнительными операциями приготовления тузлука, загрузки и выгрузки шкур. Эти недостатки могут быть устранены полностью или частично механизацией операций, регенерацией тузлука и отработанной соли и применением антисептиков.
Таблица – Режимы тузлукования шкур в различных аппаратах с последующей подсолкой.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|