Тема 8. Циклы ресторанного бизнеса.

Циклическое развитие бизнеса. Определение жизненного цикла бизнеса. Виды циклов бизнеса. Деловой цикл и его структура. Жизненный цикл вида бизнеса (стадии жизненного цикла бизнеса). Жизненный цикл предприятия.

Тема 9. Стратегия деловой активности.

Выбор деловой стратегии. Виды предпринимательской стратегии. Выбор стратегии бизнеса. Эффективность стратегии и виды оценки эффективности. Наступательная стратегия. Оборонительная стратегия. Стратегия сокращения и смены бизнеса.

Тема 10. Тактика ресторанного бизнеса.

Сущность и понятие деловой репутации в бизнесе. Репьютинг. Цель репьютинга. Основные составляющие деловой репутации фирмы. Паблик рилейшнз, паблисити. Принципы создания деловой репутации фирмы. Оценки деловой репутации в бизнесе. Тактика бизнеса. Финансы в бизнесе. Источники финансирования бизнеса. Финансовый менеджмент. Основные источники финансирования бизнеса. Лизинг. Факторинг. Франчайзинг. Венчурный капитал. Планирование финансов. Определение уровня безубыточности. Прогноз движения наличности. Оборотный капитал и управление денежными средствами. Анализ финансового состояния предприятия. Составные части анализа финансового состояния предприятия.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: