ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Оценка рациона питания
Энергетическая ценность рациона.
| Показатели | Фактическое потребление | Индивидуальные нормы | Разница | |||
| ккал | % | ккал | % | ± ккал | ± % | |
| Калории: Всего Калории за счет: белков жиров углеводов | 20,5 65,5 | 365,28 913,2 1765,52 | - 789 - 25,28 - 427 - 181,52 | -25% -6,9 -46,7 -10,2 |
Таким образом: наблюдается недостаток потребления энергетических веществ (недостаток составляет 25% от потребности). Баланс пищевых веществ неудовлетворительный (отклонения превышают 8%).
Органический состав рациона.
| Показатели | Фактическое содержание, г | Индивидуальная норма, г | Разница | |
| ± г | ± % | |||
| Белки общие Белки животные Жиры общие Жиры растительные Углеводы | -14 -18 -59 -14 -88 | -14 -38 -53 -45 -18 | ||
| Соотношение Б:Ж:У | 1: 1,04: 4 | 1: 1,1: 4,8 |
Таким образом: недостаток животных белков(38%) и значительный недостаток растительных жиров(45%).
Витаминный состав рациона.
| Витамины | Фактическое содержание, мг | Индивидуальная норма, мг | Разница | |
| ± мг | ± % | |||
| Витамин А (мг ретинол-эквивалентов) Витамин В1 (мг) Витамин В2 (мг) Витамин РР (мг ниацин-эквивалентов) Витамин С (мг) | 132,23 0,807 0,65268 24,6 10,4 | 1,5 1,8 | -765 -0,693 -1,148 +0,6 -79,6 | -85 -46 -63 +3 -88,4 |
Таким образом: Выявлен существенный недостаток витаминов В1(46%) и С(88%) и вит. А(85%), В2(63%).
Минеральный состав.
| Элементы | Фактическое содержание, мг | Индивидуальная норма, мг | Разница | |
| ± мг | ± % | |||
| Кальций Фосфор Магний Железо | -832 +24 -234 +5 | -83 +3 -81 +50 | ||
| Соотношение: Кальция и фосфора Кальция и магния | 1: 7 1: 1 | 1: 1,25 1: 0,4 |
Таким образом: Отмечается значительный недостаток кальция и магния, избыток железа. Фосфор поступает в нормальном количестве.
Характеристика режима питания.
| Показатели | Фактическое распределение | Рекомендуемое распределение | Разница | |||
| ккал | % | ккал | % | ± ккал | ± % | |
| Завтрак Второй завтрак Обед Ужин | 20,7 35,2 | 547,92 365,28 1369,8 | -268,33 -364,43 +363,38 +328,64 | -9,77 -13,7 +9,96 +8,19 |
Таким образом: Режим питания нарушен в основном в результате избыточной калорийности второго завтрака и недостаточной калорийности ужина.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: