Тема занятия № 2. Исследование физико-химических свойств белков-ферментов. Освоение методов определения ферментов в биологических объектах.

Цели занятия:

ü Трактовать биохимические закономерности строения и функционирования разных классов ферментов.

ü На основе понимания физико-химических свойств белков-ферментов пояснять зависимость активности ферментов от рН среды, температуры и других факторов.

ü Анализировать активность ферментов плазмы крови в зависимости от их внутриклеточной и тканевой (органной) локализации.

ü Анализировать методы определения активности ферментов с целью их оптимального использования в клинико-лабораторном анализе.

Теоретические вопросы

1. Ферменты как биологические катализаторы реакций обмена веществ.

2. Физико-химические свойства белков-ферментов: электрохимические (поверхностный заряд молекулы) свойства, растворимость, термодинамическая стабильность белковых молекул-ферментов, осаждение, денатурация, взаимодействие с лигандами и его функциональное значение.

3. Простые и сложные белки-ферменты, простетические группы сложных белков-ферментов (кофакторы, коферменты).

4. Строение ферментов: активный, регуляторный (аллостерический) центры.

5. Номенклатура и классификация ферментов. Типы реакций, катализируемых отдельными классами ферментов.

6. Свойства ферментов:

· зависимость активности ферментов от рН среды;

· зависимость активности ферментов от температуры.

7. Специфичность ферментов.

8. Внутриклеточная локализация ферментов.

9. Тканевая (органная) специфичность ферментов.

10. Методы определения ферментов в биологических объектах (кровь, слюна, моча, отдельные ткани).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: