Декарбонизация с помощью нагрева

Если содержащую карбонаты воду нагреть до 70-80°С, то гидрокарбонат кальция превращается в нерастворимый карбонат кальция с выделением СО₂, и осаждается на стенках емкости в виде накипи:

Данный процесс в миниатюре происходит в любой кастрюле с водой, где через некоторое время можно обнаружить слой накипи, из-за которой ухудшается теплопередача. Еще сильнее накипь образуется в паровых котлах, что чревато их взрывом. В связи с этим вода для подпитки котлов должна предварительно умягчаться (например, с помощью ионообменника).

Для воды, применяемой в пивоварении, декарбонизация путем нагрева практически не используется. Так как вода затем снова должна охлаждаться, этот способ совершенно нерентабелен. Однако у него имеется и свое преимущество, поскольку данный процесс практически не требует контроля.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: