Natascha, Deutsch als Fremdsprache-Doktorandin aus Belarus

„In der Cafeteria habe ich an der einen gemischten Salat mit Schafskäse, russischen Zupfkuchen mit Quark und Schokolade und ein Brötchen und oft Salat zu essen. In meiner Heimat habe ich dagegen 3-mal täglich warm gegessen. In Dresden nehme ich nur einmal am Tag eine warme Mahlzeit zu mir, meistens mittags. Hierzu kommt der Uni-Stress, so dass ich in Deutschland bis jetzt 5 Kilo abgenommen habe. Was ich in Deutschland toll finde, ist die große Auswahl ausländischer Spezialitäten-Restaurants. Mann kann hier problemlos spanisch, französisch, italienisch, chinesisch, türkisch oder griechisch essen. Was mir fehlt, sind Buchweizen und russische Pelmeni, die ich in meiner Heimat so gerne esse. Dafür gibt es hier Linsen und Wiener Würstchen. Kein schlechter Ersatz!“

Sascha,19, Ökonomie-Studentin aus der Ukraine

„Ich studiere „Internationale Wirtschaft“ in Kiew. Zur Zeit bin ich für ein Jahr lang Aupairmädchen in einer deutschen Familie, die sehr nett ist, und gleichzeitig Gaststudentin an der Technischen Universität Dresden. Ich frühstücke meistens mit meiner Gastmutter Cristiane und den Kindern Kathrin und Stefan im Wohnzimmer. Dann trinke ich Tee und ich esse Knäckebrot mit Frischkäse. Hinterher gibt es einen Joghurt. Mein Lieblingsessen sind schwäbische Maultaschen, die ich hier entdeckt habe. Meine Gastmutter kommt nämlich aus Ulm. Warmes Essen gibt es in der Regel abends – dann sitzt die ganze Familie am Tisch; mittags mache ich mir mal Rührei oder ich esse eine Suppe. Das Gemüse ist in Deutschland nicht so gut wie in der Ukraine. Tomaten und Gurken zum Beispiel riechen nicht nach Tomaten und Gurken und sie schmecken ziemlich fade. Wahrscheinlich kommen sie aus dem Gewächshaus. In einem Restaurant habe ich einmal Gulasch mit Apfelmus bestellt. Das fand ich ziemlich merkwürdig, weil es eigentlich nicht zusammenpasst. Aber es hat ausgezeichnet geschmeckt! Brot esse ich übrigens selten und Süßigkeiten esse ich nie, weil ich Angst habe zuzunehmen. Deshalb jogge ich auch jeden Morgen 40 Minuten und ich esse viel Salat“

(aus der Zeitschrift „Juma“)

b) Erraten Sie, wem gehören diese Aussagen! Schreiben Sie die Namen in den Klammern?

1. Ich trinke Tee und esse Knäckebrot mit Frischkäse. ()

2. In Deutschland finde ich toll die große Auswahl ausländischer Restaurants. ()

3. Ich koche Gemüseeintopf mit viel Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer.()

4. Fleisch esse ich selten in Deutschland.()

5. Oft esse ich auf die Schnelle einen Döner.()

6. Ich finde deutsche Tischsitten anstrengend.()

7. Mir fehlt Buchweizen und russische Pelmeni.()

8. Tomaten und Gurken schmecken hier ziemlich fade.()

9. Mein Lieblingsessen sind schwäbische Maultaschen.()

10. Kartoffeln und Klöße mag ich nicht so gerne.()

11. Ich koche vegetarisch oder mit Hühner- oder Schweinefleisch, Reis, Sojasoße, Kokosmilch, Austernpilzen, Erdnüssen und Zitronengrasblättern. ()

12. Sehr köstlich sind Kuchen in Deutschland: Kirschenkuchen, Apfelkuchen Käsekuchen.()

13. Brot esse ich übrigens selten.()

14. Ich mag deutsches Schwarzbrot.()

15. Ich finde Schweinebraten mit Rotkohl originell.()

16. Es gibt hier eine große Auswahl ausländischer Spezialitäten.()

17. In meiner Heimat habe ich dreimal täglich warm gegessen.()

18. Mir fehlt in Deutschland frisches Baguette wie in Frankreich.()

19. Ich habe in Deutschland überall andere Spezialitäten entdeckt: Weißwurst in Bayern, Spätzle in Schwaben, Krabbenbrötchen in Norddeutschland.()

20. Warmes Essen gibt es in der Regel abends.()

Fragen zum Thema:

1. Was essen Sie und trinken Sie zum Frühstück?

2. Welche Speisen bevorzugen Sie zum Mittag- und Abendessen?

3. Wie finden Sie fetten, sättigen Speisen? Wie wirken Sie sich auf Gesundheit?

4. Wie muss man sich ernähren, um Gesundheit zu schonen?

5. Was versteht man unter gesunder Ernährung? Wie halten Sie sich davon?

6. Wie meinen Sie, in welchem Verhältnis sollen die Grundnährstoffe (Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate) in unserem Körper enthalten sein? In welchen Produkten sind Eiweiße und Kohlenhydrate enthalten?

7. Welche Mineralstoffe braucht der menschliche Körper, und in welchen Produkten sind Sie enthalten?

8. Welche Arbeit verbraucht mehr Energie, die körperliche oder die geistige?

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