Сельскохозяйственная расточительность

Около половины мирового урожая зерна идет на откорм мяс­ного скота.⁸ Это чрезвычайное расточительство. Ведь чтобы получить один килограмм мяса, нужно затратить 16 кило­граммов зерна или соевых бобов.⁹ Если бы человечество стало питаться только злаками и другой вегетарианской пищей, это существенно уменьшило бы нагрузку на сельскохозяйственные угодья планеты. На участке земли, который кормит одного мясоеда, могут прокормиться 20 вегетарианцев.

На откорм мясного скота в США используется 8о% выра­щиваемой кукурузы и 95% овса. В общей сложности, для про­изводства мяса в США используется 56% всех сельскохозяй­ственных земель.¹⁰ Соей и зерном, которое в США ежегодно скармливают скоту, можно насытить 1,з млрд человек. Эрозия почвы и наступление пустыни

Чрезмерный выпас сельскохозяйственных животных и воз­делывание кормовых культур для мясного скота порождают

интенсивную эрозию почвы. Согласно исследованиям Алана Д. Дэрнинга из Международного института «Уорлдвотч» (1986), производство одного килограмма говядины приводит к безвоз­вратной потере 35 килограммов культурного слоя почвы.¹¹ Таким образом, за последние несколько веков Соединенные Штаты потеряли около двух третей плодородных почв.

В других частях света — например, в Австралии и на юж­ной окраине Сахары в Африке — скотоводство в областях, гра­ничащих с пустынями, приводит к быстрому наступлению пустынь на плодородные земли.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: