КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КУРСОВЫХ РАБОТ

Оценка « отлично » выставляется в том случае,если студент:

- обнаруживает знания организационно-правовых форм и классификации предприятий общественного питания, особенности их деятельности и функционирования, структуры и организации производства;

- умеет разрабатывать производственную программу, план-меню, выполнять необходимые технологические расчеты и показатели финансово-хозяйственной деятельности структурного подразделения;

- может разработать рациональную организацию технологического процесса в различных цехах предприятия;

- умеет работать с нормативной и технологической документацией, находить и использовать при выполнении работы новую информацию по вопросам организации производства;

- раскрыл тему работы полностью, умеет анализировать материал и формулировать выводы по проделанной работе;

- работу выполнил и оформил аккуратно, в соответствии сустановленными требованиями;

- материал работы изложил грамотно и логично. Оценка « хорошо » выставляется в том случае,если:

- работа в основном удовлетворяет вышеуказанным требованиям, но допущены незначительные нарушения в оформлении работы, или один из вопросов раскрыт недостаточно полно, или недостаточно полно представлен анализ и сделаны выводы, или допущена незначительная ошибка в технологических расчетах или показателях финансово-хозяйственной деятельности структурного подразделения, но не влияющая на дальнейшее выполнение работы.

Оценка « удовлетворительно » выставляется в том случае,если:

- тема работы раскрыта недостаточно полно;

- допущены ошибки в расчетах;

- предложена недостаточно рациональная структура или организация работы производства;

- имеются существенные нарушения в оформлении работы;

- недостаточно полно представлены выводы, сделаны заключения. Оценка « неудовлетворительно » выставляется в том случае,если:

-отсутствует полнота объема и содержания работы;

-допущены грубые ошибки в технологических расчетах;

- нет анализа по наиболее важным вопросам работы;

- предложена не рациональная структура и организация производства;

- допущены грубые нарушения в последовательности выполнения иоформлении работы;

- материал изложен нелогично, бессистемно;

- допущены стилистические и орфографические ошибки в тексте.

Курсовая работа с неудовлетворительной оценкой подлежит переработке

с учетом требований и рекомендаций преподавателя и повторному представлению на рецензию. Студенту также предоставляется право выбора новой темы курсовой работы.

С учетом данных критериев оценивается выполнение курсовой работы, выставляется соответствующая оценка.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: