Тема 6. Профессиональная этика в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

1. Корпоративная культура предприятия туристского обслуживания.

2. Этика и культура гостинично-туристского сервиса.

3. Этический кодекс специалиста социально-культурного сервиса и туризма.

4. Глобальный этический кодекс туризма.

Основная литература:

Власова Т.И., Шарухин А.П., Данилова М.М. Профессиональное и деловое общение в сфере туризма. М., 2007. Глава 8. Корпоративная культура предприятия туристской индустрии. С. 194-199.

Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Ростов н/Д, 2005. С.299-342.

Глобальный этический кодекс туризма.

Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса: Учеб. пособие. Ростов н/Д., 2008.

Дополнительная литература:

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. М., 2004. С. 204-215.

Зайцева О.Б. Имидж-технология в социально-культурной сфере //
Вопросы культурологии. 2007. №5. С.71-72.

Тема 7. Понятие и виды этикета.

1. Понятие этикета.

2. Виды этикета.

3. История этикета: античность, средневековье, Новое время.

4. Современный этикет.

Основная литература:

Кузнецов И.Н. Этикет: Учеб. пособие. М., 2003.

Соловьев Э.Я. Современный этикет и деловой протокол. М., 1998.

Этика: Энциклопедический словарь / Под ред. Р.Г.Апресяна, А.А.Гусейнова. М., 2001. Статья: «Этикет».

Дополнительная литература:

Кукушин В.С. Деловой этикет: Учеб пособие для студентов. М.-Ростов н/Д., 2005.

Школа этикета: Поучения на всякий случай / Сост. Л.С. Лихачева. Екатеринбург, 1995.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: