ІІІ. Вуглеводний компонент

1. Вуглеводів в жіночому молоці більше в 2,5 рази.

2. Основна маса молочного цукру представлена бета-лактозою, яка засвоюється поволі і доходить до товстого кишечника, що сприяє профілактиці дисбіозу і росту біфідофлори.

3. Багатий олігоаміносахаридами (в 40 разів більше), які є пребіотиками – створюють кислу реакцію вмісту кишечника; тандем бета-лактози і олігоаміносахаридів є потужним біфідофактором жіночого молока; біфідофлора – антагоніст патогенної флори (розщеплює вуглеводи з утворенням молочної та оцтової кислот), стимулює синтез вітамінів групи В, імуноглобулінів.

4. Переважний вміст лактози має важливе біологічне значення, завдяки наявності в ній моносахариду галактози, яка безпосередньо сприяє синтезу галактозоцереброзидів мозку.

5. Забезпечують приблизно 40-45% добової потреби в енергії.

Підсумовуючи вищезазначене, можна сказати, що протекція жіночого молока діє на рівні імунної системи немовляти, його тканин і органів та кишечника.

Мінеральний склад жіночого молока також оптимальний для дитини. Рівень мінеральних речовин нижчий, але кальцій і фосфор знаходяться в добре засвоюваній формі і відповідному співвідношенні 2:1. Коефіцієнт засвоєння ‑ 60%, із коров’ячого молока ‑ 20%.

Низька осмолярність жіночого молока близька до осмолярності плазми крові. Це сприяє підтримці гомеостазу, оскільки у грудному віці незрілі ниркові механізми регуляції.

Заліза в жіночому молоці менше, порівняно з коров'ячим, але коефіцієнт реабсорбції його в 2 рази вищий (біля 50-70%).

В материнському молоці присутні також гормони щитоподібної залози, наднирників, гіпофіза, гормоноподібні речовини (еритропоетин, простагландини).

Всі вищезазначені особливості жіночого молока і визначають переваги природного вигодовування перед іншими видами вигодовування.

Але по мірі росту дитини жіноче молоко не може в повній мірі забезпечити дитину в харчових факторах, і раціон малюка підлягає корекції, включаючи нові продукти і страви.

З метою збагачення раціону вітамінами, мікроелементами, клітковиною, пектинами, в харчування включають корективні добавки (табл. 2).

Таблиця 2

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: