ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Расчет меню полдника
| Наименование блюда | Выход, г | Продуктовый набор | Масса, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Витамины мг | Энергетическая ценность, ккал | ||||||||||||
| В1 | В2 | С | ||||||||||||||||||
| 1. Закуска - Салат из свежих огурцов | Огурцы | 0,55 | 0,075 | 2,63 | 0,04 | 0,05 | ||||||||||||||
| Лук зеленый | 0,03 | 0,07 | 0,01 | 4,2 | ||||||||||||||||
| Масло подсолнечн. | _ | - | ||||||||||||||||||
| Итого: | 0,58 | 25,075 | 2,7 | |||||||||||||||||
| 2. Яичница | Яйцо куриное | 18,8 | 1,04 | |||||||||||||||||
| глазунья | Масло сливочное | 0,02 | 1,44 | 0,02 | 0,01 | |||||||||||||||
| Итого: | 18,82 | 18,44 | 0,02 | |||||||||||||||||
| 3. Чай с сахаром | Чай | 0,5 | 0,25 | 1,25 | ||||||||||||||||
| Вода | 233,5 | |||||||||||||||||||
| Сахар | ||||||||||||||||||||
| Итого: | 0,25 | 17,25 | ||||||||||||||||||
| 4. Бутерброд | Колбаса | 4,88 | 11,2 | 0,04 | ||||||||||||||||
| с колбасой | Хлеб пшеничный | 3,24 | 3,76 | 22,24 | 0,03 | 0,01 | 0,25 | |||||||||||||
| Итого: | 8,12 | 14,96 | 22,28 | |||||||||||||||||
| 5.Хлеб | пшеничный | 4,05 | 0,6 | 23,3 | 0,06 | 0,02 | ||||||||||||||
| Итого: | 4,05 | 0,6 | 23,3 | |||||||||||||||||
| Итого на полдник: | ||||||||||||||||||||
Расчет меню ужина
| Наименование блюда | Выход, г | Продуктовый набор | Масса, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Витамины, мг | Энергетическая ценность, ккал | |||||||||
| В1 | В2 | С | |||||||||||||||
| 1. Пельмени отварные со сметаной | Мясо - говядина | 34,5 | 26,9 | 0,46 | |||||||||||||
| Мука 1 сорт | 10,6 | 1,3 | |||||||||||||||
| Лук репчатый | 0,28 | 0,04 | 1,64 | 0,05 | 0,02 | ||||||||||||
| Сметана 15% | 1,3 | 7,5 | 1 1,8 | 0,03 | 0,04 | 0,3 | |||||||||||
| Итого: | 46,68 | 35,74 | 72,9 | ||||||||||||||
| 3. Кефир | 7,5 | 2,5 | 0,06 0,2 | ||||||||||||||
| Итого: | 7,5 | 2,5 | |||||||||||||||
| Итого на ужин: | |||||||||||||||||
| ВСЕГО по суточному рациону | 2,26 | 0,75 | |||||||||||||||
Вывод по составленному суточному рациону меню для мужчины горнорабочего 39 лет:
Меню полностью сбалансировано по энергетической ценности рациона питающегося, однако по белкам и жирам – избыточно, а по углеводам – минимально. Анализ содержания витаминов в данном меню показал недостаток витамина В2 и существенный избыток витамина С. Витамин В1 – находится в достаточном количестве на основании вышеизложенного можно предложить включить в данный рацион блюда из рыбы, а овощные салаты частично заменить мясными.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: