Эксплуатация холодильного оборудования.

В процессе эксплуатации холодильного оборудованиязапрещается:

включать холодильный агрегат в работу при отсутствии заземления или наличия неисправностей;

загружать оборудование свыше допустимой нормы, указанной в паспорте. Уровень загрузки открытых охлаждаемых объемов обозначен линией на боковых стенках и щитках ограждения;

укладывать продукты непосредственно на испаритель и его поддоны, вплотную к стенкам; накрывать полки, ограждающие решетки бумагой или картоном, так как нарушаются циркуляция воздуха и температурный режим;

ставить горячие предметы или теплые продукты (они должны быть охлаждены до температуры окружающей среды);

хранить вместе продукты, обладающие резким запахом и способные передавать запахи другим продуктам;

держать длительное время двери установки открытыми; удалять иней с испарителя механическим способом;

устанавливать самодельные предохранители;

отключать приборы автоматики;

загружать охлаждаемый объект продуктами раньше достижения в нем требуемой температуры (обычно через 1-1,5 ч после включения);

курить в помещении, где установлен холодильный агрегат.

Раздел 5. Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

Виды работ:

Ознакомление с правилами отбора проб, приемочными и браковочными числами

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: