БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ МЕДИ И СЕРЕБРА

Медь является одним из незаменимых микроэлементов с очень

широким спектром действия на организм. Одной из важнейших ее функций является участие в процессах кроветворения: для включения железа в молекулу гема при синтезе гемоглобина необходимо присутствие незначительных количеств ионов меди. Медь способствует переносу железа в костный мозг и стимулирует созревание эритроцитов.

Ионы меди обладают каталитическими свойствами и являются катализаторами окислительных процессов в центральной нервной системе.

Медь способствует повышению иммунобиологической устойчивости и сопротивляемости организма к неблагоприятным внешним условиям.

Медь, входя в состав комплексных соединений организма, стимулирует функцию некоторых эндокринных желез и активность некоторых ферментов (например, аскорбиноксидазы, фермента тканевого дыхания и др.)

Таким образом, медь связана со многими жизненно важными процессами, протекающими в организме (кроветворение, костеобразование, обменные процессы и др.). Её недостаток или избыток ведет к нарушениям обменных процессов и возникновению заболеваний. При недостатке этого микроэлемента в организме возникают различные нормы анемии, при избытке - цирроз печени, злокачественные опухоли, пневмонии.

Наиболее богаты медью

- продукты моря: моллюски и ракообразные,

- из растений: баклажаны, картофель, салат, редис, свекла, чеснок, томаты, вишня, груша, смородина, малина, тыква (180) мкг %), горох, лимон (240 мкг %), лисички (290 мкг %).

Рекордсмен - горох (750 мкг %).

Серебро - Ag. - биологическая роль практически не изучена.

6.Установлено, что серебро - Ag в малых количествах присутствует в организме.

Основная часть серебра сосредоточена в тканях головного мозга, в пигментной оболочке глаза, в гипофизе, в печени.

Имеются указания, что соединения серебра оказывают угнетающее действие на функцию печени и на процесс дыхания.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: