Кебаб из индейки #Рецепты@napricedala #klovin

На 8-10 кебебов

700 г белого мяса индейки
Показать полностью..
2 луковицы шалот
2 зубчика чеснока
1 ст. л. молотой зиры (кумина)
пучок кинзы
соль, свежемолотый перец
перец эспелетт

Соус:http://vk.com/albums-45281421
(Многократно проверенный, только без чеснока)
греческий йогурт (или другой густой натуральный без добавок)
лимонный сок по вкусу
кинза
соль, перец эспелетт

Бамбуковые шпажки для кебаба предварительно замочить в воде. Из мяса индейки сделать фарш, добавив чеснок и используя: мясорубку электрическую, ручную или блендер - как вам удобнее.

Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать до прозрачности. Кинзу мелко порубить или добавить в блендер к мясу и перемолоть вместе с ним. В фарш добавить кинзу (если не перемололи вместе с мясом), зиру, соль, перец, лук, немного эспелетта. Хорошо вымесить и мокрыми руками сформировать кебабы по 80-100 г. Котлеты надеть на мокрые шпажки.

Аэрогриль поставить на 180 С, положить кебаб в корзину, и через 15 минут все готово.
Если нет аэрогриля, то кебаб прекрасно запекается в духовке под грилем. Та же температура, (если жар- верх-низ), то же время запекания, но если гриль - то на 3. Если аэрогриль уже нагрет, то время приготовления уменьшить, иначе есть риск пересушить котлетки.

Ленивые голубцы #Рецепты@napricedala #klovin

100гр - 100ккал

Ингредиенты:
Показать полностью..
200гр. куриного филе (или говяжьего фарша)
200гр. капусты
50гр. отварного риса
1 яйцо
Соль, перец по вкусу

Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки. Капусту мелко нашинкуйте. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Посолите и приправьте. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки. Готовить на пару ~ 20 минут.

Куриный рулет с зеленью
#Рецепты@napricedala

Ингрeдиенты:
Куриная грудка — 800 г.
Показать полностью..
Оливковое масло — 1 ст.л.
Зелень — 1 пучок.(большой, в данном случае это перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята)
Черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
Распластанные куриные грудки отбитые до небольшой толщины
В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
Петрушка молодой чеснок зеленый лук мята в чаше блендера
Смолоть в грубое пюре.
Грубое пюре из зелени для рулетов из куриной грудки
Намазать грудки начинкой.
Куриные грудки намазанные смесью из молотой зелени и масла
Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку как конфеты. Закрутить концы.
В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты иварить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.

Курогрудь в овсянке
#Рецепты@napricedala

На 100 грамм продукта:
Ккал: 107,1
Показать полностью..
Белки: 16,3
Углеводы: 6,5
Жиры: 1,9

Ингредиенты:
-филе курогрудей 400 гр;
-кефир 1% 200мл;
-овсяша мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
-паприка, опционально;
-смесь из сухих трав;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1.Курогрудь промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсяшу (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.

Разнообразия, много разнообразия и приятного аппетита!

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 696,5
Белки: 105,9
Углеводы: 42,3
Жиры: 12,5

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: