ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Эффективность и конкурентоспособность организации общественного питания
Студенту необходимо выполнить следующие задания:
1. Проанализировать экономическую эффективность деятельности организации общественного питания с помощью таблицы 107.
2. По итогам практики обобщить результаты проделанной работы и изложить пути повышения эффективности функционирования организации за счет реализации выявленных резервов.
Таблица 107 – Экономическая эффективность деятельности организации
______________________ за 20__–20__ гг.
(наименование организации)
| Показатели | Годы | Темп роста (%) или отклонение (+; –) | ||||
| предшествующего года к (от) базисному | отчетного года к (от) предшествующему | |||||
| базисный | предшествующий | отчетный | ||||
| Экономический эффект | ||||||
| Товарооборот общественного питания: в действующих ценах, млн р. | ||||||
| в сопоставимых ценах базисного года, млн р. | ||||||
| Прибыль (убыток) до налогообложения, млн р. | ||||||
| Экономические ресурсы | ||||||
| Среднегодовая стоимость основных средств (ОФ), млн р. | ||||||
| Среднегодовая стоимость оборотных средств (ОС), млн р. | ||||||
| Трудовые ресурсы: | ||||||
| численность работников, чел. | ||||||
| фонд заработной платы (ФЗП), млн р. | ||||||
| Все ресурсы (экономический потенциал) (ОФ + ОС + ФЗП), млн р. | ||||||
| В том числе функционирующий капитал (ОФ + ОС), млн р. | ||||||
| Текущие затраты | ||||||
| Расходы общественного питания, млн р. | ||||||
| Обобщающие показатели эффективности | ||||||
| Прибыль (убыток) до налогообложения в процентах к следующим показателям: | ||||||
| экономическому потенциалу | ||||||
| функционирующему капиталу | ||||||
| расходам общественного питания |
Окончание таблицы 107
| Показатели | Годы | Темп роста (%) или отклонение (+; –) | ||||
| предшествующего года к (от) базисному | отчетного года к (от) предшествующему | |||||
| базисный | предшествующий | отчетный | ||||
| Ресурсоотдача: | ||||||
| совокупных ресурсов (экономического потенциала), р. | ||||||
| функционирующего капитала, р. | ||||||
| Эффективность и производительность живого труда | ||||||
| Производительность труда, исчисленная: | ||||||
| по товарообороту: | ||||||
| в действующих ценах | ||||||
| в сопоставимых ценах базисного года | ||||||
| по прибыли до налогообложения | ||||||
| Фондовооруженность, млн р. | ||||||
| Уровень фонда заработной платы в процентах к товарообороту | ||||||
| Среднегодовая заработная плата, млн р. | ||||||
| Рентабельность фонда заработной платы, % | ||||||
| Эффективность использования основных средств | ||||||
| Фондоотдача, р. | ||||||
| Фондорентабельность, % | ||||||
| Эффективность использования оборотных средств | ||||||
| Коэффициент оборачиваемости, раз | ||||||
| Рентабельность оборотных средств, % | ||||||
| Рентабельность | ||||||
| Прибыль до налогообложения в процентах к следующим показателям: товарообороту | ||||||
| функционирующему капиталу | ||||||
| экономическому потенциалу |
Содержание практики в производственной
Организации
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: