Технологический процесс товародвижения на предприятиях общественного питания, его характеристика

Товародвижение — транспортировка товаров от места их производства до места потребления.

Основные принципы товародвижения:

- оптимальная звенность товародвижения;

- эффективность использования транспортных средств;

-эффективность использования торгово-технологического оборудования;

- сокращение количества операций с товаром.

Количество операций с товаром зависит от схемы товародви­жения

(рисунок 1).

Рисунок 1 – Технологический процесс товародвижения

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: