Свойства активного центра
1. Компементарен субстрату.
2. Подвижен.
3. Содержит много функциональных групп.
Субстрат подходит к активному центру как ключ к замку. Однако более точно соответствие между субстратом и активным центром описывает теория Кошланда. И субстрат и активный центр подстраиваются к друг-другу в ходе взаимодействия. На рисунке показано, как работает фермент гексокиназа. Этот фермент превращает глюкозу в глюкозу-6 фосфат. Видно, как фермент меняется при взаимодействии с глюкозой.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|