ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Упаковка хлебобулочных и кондитерских изделий.
В эту группу входят различные пищевые продукты: пшеничный и ржаной хлеб, мучные изделия (бисквиты, кексы, сухари, печенье), конфеты (драже, леденцы, карамель, шоколадные), шоколад, орехи.
Обычные виды хлеба и хлебобулочных изделий не предназначены для длительного хранения. Для них используется дешевая упаковка из пленочных материалов со средними защитными свойствами: усадочные пленки, целлофаны, двуосно-ориентированная пленка ПП.
Удлинение срока хранения хлеба может быть достигнуто различными способами: введением в упаковку инертного газа, тепловой обработкой и т.д.
Основные типы упаковочных материалов для хлебобулочных и кондитерских изделий приведены в таблице 5.
Таблица 5
Рекомендуемые упаковочные материалы для хлебобулочных и кондитерских изделий.
| Продукт | Срок хранения | |
| До 1 месяца | 3-6 месяцев | |
| Ржаной хлеб | Целлофан с односторонним лаковым покрытием | - |
| Белый хлеб, сдоба | Термоусадочная ПЭ пленка, ПП | - |
| Бисквиты, кексы | ПП | - |
| Сухари, сухое печенье | Целлофан, ПЭ, ПП | Целлофан - фольга - ПЭ, картон - ПЭ |
| Драже, леденцы, карамель | Целлофан, ПЭ | Целлофан - ПЭ, Al - ПЭ |
| Конфеты | Целлофан, ПЭ, ПП | ПП, ПВДХ - целлофан - Al, бумага – Al |
| Шоколад | Бумага - Al, | Бумага - Al - ПЭ |
| Халва | Бумага - ПВДХ, бумага - ПП | Бумага - Аl - ПВДХ |
| Орехи (вакуумная упаковка в среде инертного газа) | Целлофан, ПП, бумага - ПП | ПЭТФ - Аl - ПВДХ, ПЭФ - Аl - ПП |
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: