Изучение желудочной секреции.

1. В лаборатории Павлова изучали действие пищи на количество и состав желудочного сока. Полученные кривые — кривые сек­реции желудочного сока. В эксперименте участвовали 3 группы животных, которых кормили:

• 1-ю группу — нежирным мясом — источник белков;

• 2-ю группу — хлебом — источник углеводов;

• 3-ю группу - нежирным молоком - смешанная пища.

На мясо выделилось наибольшее количество желудочного сока, максимальная секреция — к концу 2-го часа, сок имеет самую высокую кислотность, время секреции 7—9 ч.

На хлеб — меньше желудочного сока, максимальная секреция к концу 1-го часа, менее кислая реакция, время секреции 10—12 ч.

На молоко — наименьшее количество сока, слабокислая реак­ция, максимальная секреция к концу 3-го часа, время секре­ции 6—7 ч.

На белки животного происхождения выделяется больше желу­дочного сока с более высокой кислотностью, чем на расти­тельные бочки. Больше всего сока — на жирную пищу..

2. Различают следующие методы изучения желудочной секреции:

ü экспериментальные (Павлов):

• 1-й метод: в 1842 г. предложен Басовым — наложение фис­тулы (отверстия), соединяющей желудок с окружающей средой, — басовская фистула. Чистый сок можно получить в сложнорефлекторную фазу. В остальные 2 фазы — желудоч­ное содержимое;

• 2-й метод: в 1889 г. предложен Павловым + Шумова + Си­моновская — опыт мнимого кормления. Басовская фистула плюс эзофаготомия — изучали 1-ю фазу.

В 1894 г. Павлов провел операцию изолированного желудочка — модификация операции Гейденгайна. Из желудка вырезал­ся кусок стенки, из которого формировался изолированный желудочек. Он отделялся от желудка 2 слоями слизистой, не сохранял нервную и гуморальную связь с желудком. Чистый сок выделялся во все 3 фазы;

ü клинические методы на человеке:

• метод желудочного зондирования — натощак после пробного завтрака (стакан отвара или кусок хлеба или стакан воды). Зондирование одномоментное или длительное;

• ацидотест — косвенная оценка — наличие кислых веществ в моче или крови.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: