ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Раздел 2. Текущий санитарно-эпидемиологический надзор на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса и туризма.
Тема 4. Пищевые инфекции. Общие сведения о возбудителях пищевых инфекций. Кожные и венерические инфекции
Тема 5. Пищевые отравления и их профилактика.
Тема 6. Гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов.
Тема 7. Особенности питания и поведения отдыхающих в условиях жаркого климата. Меры профилактики основных тропических болезней
5.1. Тематический план семинарских занятий
| № п/п | Тема занятий | Количество часов | |||
| формы обучения | |||||
| очная | очно-заочная | заочная | |||
| Понятие о санитарии и гигиене. Служба санитарно-эпидемиологи-ческого надзора Федеральные зако-ны о санитарно – эпидемиологичес-ком благополучии населения | - | - | |||
| Гигиенические требования к проек-тированию, реконструкции и стро-ительству предприятий питания | - | - | |||
| Гигиенические требования к проек-тированию, реконструкции и стро-ительству гостиниц | - | ||||
| Пищевые инфекции. Общие сведения о возбудителях пищевых инфекций. Кожные и венерические инфекции | |||||
| Пищевые отравления и их профилактика | - | ||||
| Санитарные требования к производству, реализации и качеству кулинарных продуктов. Гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов. | |||||
| Особенности питания и поведения отдыхающих в условиях жаркого климата. Меры профилактики основных тропических болезней | - | - | |||
| Итого | |||||
Содержание семинарских занятий
Занятие 1. Понятие о санитарии и гигиене. Служба санитарно-эпидемиологического надзора. Федеральные законы о санитарно – эпидемиологическом благополучии населения.
Предмет и задачи гигиены и санитарии. Краткая характеристика разделов гигиены. Санитарное законодательство и пути обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Система Госсанэпиднадзора в Российской Федерации. Права и обязанности должностных лиц, осуществляющих Госсанэпиднадзор. Контроль за выполнением санитарного законодательства.
Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы:
1. Дайте определение для понятия «санитария» и «гигиена». Цели и задачи санитарии и гигиены.
2. Назовите основные документы санитарного Законодательства РФ.
3. Какие права и обязанности имеет Госсанэпидслужба РФ?
4. Кто является контролирующим органом за исполнение требований санитарных норм, правил и рекомендаций?
Основная литература: (1, 3, 4, 6)
Дополнительная литература: (4, 7,8, 9, 10, 11, 12, 13).
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: