Організація роботи підприємств ресторанного господарства

Тип підприємства – ресторан.

Клас – «люкс»

Ресторан із обслуговуванням офіціантами. Час роботи з 11:00 до останнього відвідувача сім днів на тиждень.

Відповідно до ДБН В.2.2-9-99 Будинки і споруди, Громадські будинки та споруди, а також ДБН В.2.2-11-2002 Підприємства побутового обслуговування, в ресторані «Тарас Бульба» є наступний склад приміщень:

• для відвідувачів - вестибюль, торговий зал, санвузли для відвідувачів,
• виробничі - гарячий цех, холодний цех, десертний цех, мийна посуду,
• складські – охолоджувальні камери, склад для овочів, склад для інвентаря, загрузочна,
• адміністративні та побутові – кабінет директора, бухгалтера, касса, приміщення для офіціантів, гардероб, санвузли.

Окрім основних послуг харчування ресторан «Тарас Бульба» надає наступні додаткові послуги:

¨ бізнес-ланчі

¨ сніданки

¨ проведення бенкетів і фуршетів

¨ VIP-зали/VIP-кабіни

¨ WI-FI

¨ кейтеринг

¨ дитяча кімната

¨ літня площадка/тераса

¨ жива музика

¨ танцпол

¨ паркінг, що охороняється

Для здійснення торгівельно-виробничої діяльності підприємство має необхідні документи:

1. Висновок СЕС та відділу пожежної охорони;

2. Узгодження в Управі і дозвіл префекта;

3. Ліцензія на роздрібну торгівлю алкоголем.

У свою чергу в Комітет з ліцензування було подано наступний перелік документів:

· Заява про видачу ліцензії (вона подається згідно із встановленою формою);

· Копія свідоцтва про державну реєстрацію як індивідуального підприємця (або копія документа про внесення до Єдиного державного реєстру юридичних осіб);

· Документ податкового органу про взяття на облік і довідка про відсутність заборгованості зі сплати податків, висновок СЕС та відділу пожежної охорони;

· Папір про реєстрацію контрольно-касової машини, довідка з ОВС про наявність охоронної сигналізації.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: