Главная Популярная публикация Научная публикация Случайная публикация Обратная связь ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Ценовые и неценовые факторы Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ: Археология Архитектура Астрономия Аудит Биология Ботаника Бухгалтерский учёт Войное дело Генетика География Геология Дизайн Искусство История Кино Кулинария Культура Литература Математика Медицина Металлургия Мифология Музыка Психология Религия Спорт Строительство Техника Транспорт Туризм Усадьба Физика Фотография Химия Экология Электричество Электроника Энергетика

Порядок работы с френч-прессом ⇐ Предыдущая16171819202122232425Следующая ⇒ 1. Засыпать порцию молотого кофе в кофейник (15-20 г на френч-пресс 033-0,35 л). 2. Залить кофейник горячей водой температурой, близкой к точке кипения. 3. Вставить поршень и оставить его в верхнем положе нии (сетка фильтра касается поверхности воды). 4. Закрыть крышку кофейника и повернуть в положение «носик закрыт». 5. Френч-пресс готов к подаче. Неопытному гостю нужно пояснить: «Через несколько минут сдвиньте поршень вниз, откройте носик и налейте кофе в чашку». Подача — Френч-пресс — Чашка для капучино на блюдце — Кофейная ложечка — Порционный сахар — Салфетка

Умягчение воды

Процесс подготовки воды перед использованием в эспрессо-машине. Все производители профессиональных эспрессо-машин снимают с себя гарантийные обязательства, если используемая вода не умягчается.

Жесткость воды

Определяется повышенным содержанием растворенных солей жесткости (соли кальция и магния);

в природе приобретается водой естественным образом при прохождении через мягкие породы — сланцевые глины и известняки;

приводит к образованию накипи в бойлере, а также внутри магистралей эспрессо-машины; накипь засоряет трубки и клапаны, снижает эффективность ТЭНов;

при высоком уровне негативно сказывается на вкусе напитков.

Умягчитель

Устройство, которое изменяет химический состав растворенных в воде солей: заменяет ионы кальция и магния на ионы натрия; после такой обработки соли не образуют твердых отложений. Подключается к системе водоснабжения перед кофемашиной.

Мягкая вода

Не образует твердых отложений в результате кипячения;

увеличивает срок службы эспрессо-машины;

приятна на вкус, не имеет постороннего привкуса.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: