Кинетика ферментативных процессов

В живой природе в процессах жизнедеятельности организма протекает огромное количество процессов связанных с синтезом и распадом различных веществ. Все процессы протекают с участием ферментов (энзимов). Фермент является биокатализатором процессов. Чаще всего ферменты - Это белки, либо нуклеиновые кислоты. Активность фермента определяется оптимальным условием PH среды, а также наличием ко-ферментов, ко-факторов, т. е. веществ, активизировающих работу фермента. Любые процессы связаны с биологической очисткой сточных вод,

включая в себя ферментативные реакции.

Где E -энзим, S –субстрат, (питательное вещество для организма),

ES –субстратный комплекс, P –продукт реакции.

Скорость процессов зависит от скорости самой медленной (лимитирующей) реакции, т.е. от скорости распада фермент-субстатного комплекса.

Такую задачу можно решить, составив классическую кинетику, а также любую математическую модель, описывающую скорость образования продуктов, полученных при распаде фермент-субстатного комплекса.

Cкорость распада фермент-субстратного комплекса:

При максимальных скоростях в стационарном режиме:

Где

Тогда

Обозначим:

Тогда

Скорость образования продукта:

При Е =Е₀ скорость будет максимальной:

– уравнение Михаэлиса-Ментен

Физический смысл k_m - это концентрация субстрата, при которой скорость ферментативной реакции принимает величину половины от максимальной.

3.4.1. Ингибирование ферментативных реакций

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: