ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
ПДК потенциально опасных веществ в сыром молоке
| Потенциально опасные вещества | Допустимые уровни, мг/кг (л), не более |
| Токсичные элементы: Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть | 0,1 0,05 0,03 0,005 |
| Микотоксины: Афлатоксин М1 | 0,0005 |
| Антибиотики: Левомицетин (хлорамфеникол) Тетрациклиновая группа Стрептомицин Пенициллин | Не допускается Не допускается Не допускается Не допускается |
| Ингибирующие вещества | Не допускаются |
| Пестициды (в пересчете на жир): Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры) ДДТ и его метаболиты | 0,05 0,05 |
| Радионуклиды: Цезий-137 Стронций-90 | 100 Бк/л 25 к/л |
Показатели идентификации молока сырого сельскохозяйственных животных
| Вид животного | Содержание составных частей молока, % | Плотность при 200С | Кислотность, 0Т | ||||
| жир | белок | лактоза | сухие вещества в среднем | мине- ральные вещества | |||
| Корова | 2,8-6,0 | 2,8-3,6 | 4,7- 5,6 | 13,0 | 0,7 | 1027- | 16,0-21,0 |
| Коза | 4,1-4,3 | 3,6-3,8 | 4,4- 4,6 | 13,4 | 0,8 | 17,0 | |
| Овца | 6,2-7,2 | 5,1-5,7 | 4,2- 6,6 | 18,5 | 0,9 | 25,0 | |
| Кобыла | 1,8-1,9 | 2,1-2,2 | 5,8- 6,4 | 10,7 | 0,3 | 6,5 | |
| Верблю- дица | 3,0-5,4 | 3,8-4,0 | 5,0- 5,7 | 15,0 | 0,7 | 17,5 | |
| Буйволица | 7,5-7,7 | 4,2-4,6 | 4,2- 4,7 | 17,5 | 0,8 | 17,0 | |
| Ослица | 1,2-1,4 | 1,7-1,9 | 6,0- 6,2 | 9,9 | 0,5 | 6,0 |
Нормативы биохимических показателей крови взрослых животных
| Показатель | Единица измерения | Крупный рогатый скот | Овцы | Свиньи | Лошади |
Цельная кровь
Гемоглобин г/м 99-129 79-119 99-119 90-149
Гематокрит % 35-45 35-45 39-45 35-45
Глюкоза мг/% 40-60 40-60 60-100 55-95
ммоль/л 2,2-3,3 2,2-3,3 3,3-5,6 3,1-5,3
Кетоновые тел мг% 1,0-6,0 1,0-3,0 0,5-2,5 -
(сумма)
Кобальт мкг% 3,0-5,0 3,0-5,0 2,5-5,0 2,5-5,0
Марганец мкг% 15-25 2-8 2-10 -
Медь мкг% 90-110 60-100 - 35-45
Цинк мкг% 300-500 80-100 400 -
Сыворотка крови
Аскорбиновая мг% 0,6-1,5 0,4-0,8 0,2-1,2 0,2-1,2
кислота
(витамин С)
Белок общий г/л 72-86 65-75 70-85 70-78
Альбумины % 38-50 40-55 35-45 35-45
α-глобулины % 12-20 13-20 14-20 14-18
β-глобулины % 10-16 7-11 16-21 0-26
γ-глобулины % 25-40 20-46 17-26 18-24
Билирубин мг% 0,01-0,3 0,01-0,3 0,08- 0,3 0,8-1,6
общий мкмоль/л 0,2-5,1 0,2-5,1 1,4-5,1 13,7-27,4
Железо, мкг% 100-160 100-150 100-180 -
Йод мкг% 4-8 4-8 4-6 2-4
связанный с
белком (СБЙ)
Кальций мкг% 10-12,5 10-12,5 10-14 10-14
общий моль% 2,5-3,13 2,5-3,13 2,5-3,5 2,5-3,5
Каротин в
пастбищный мг% 0,9-2,8 - - -
период
Каротин в
стойловый мг% 0,4-1,0 - - -
период
Креатинин мг% 0,45-0,65 0,6-1,1 0,7-1,9 0,9-1,8
мкмоль/л 39,6-57,2 53-97 62-167 79-158
Триглецериды мг% 20-50 60-80 20-80 -
мкмоль/л 0,22-0,60 0,66-0,88 0,22-0,88 -
Медь мг% 80-120 - 200 -
Молочная мг% 9-13 9-11 9-11 5-13
кислота моль/л 0,99-1,43 0,99-1,21 0.99-1,21 0,56-1,44 Магний мг/% 2-3 2-3 2,5-3,5 2,0-3,5
ммоль/л 0,82-1,23 0,82-1,23 1,03-1,44 0,82-1,44
Мочевина мг% 20-40 20-35 20-35 20-35
ммоль/г 3,3-6,7 3,3-5,8 3,3-5,8 3,3-5,8
НЭЖК мг% 3-15 - 8-20 -
ПВК мг% 0,8-1,7 0,8-1,7 0,6-1,3 -
мкмоль/л 114-193 144-193 68-148 -
Ретинол в
стойловый мкг/% 24-80 - - -
период
Ретинол в
пастбищный мкг% 40-150 - - -
период
Селен мг/100мл 0,3-0,9 - - -
Токоферол мг% - - 0,2-0,75 -
Фосфор
неорганический мг% 4, 5-6, 0 4, 5-6, 0 4, 5-6, 0 4, 2-5, 5
ммоль/л 1,45-1,94 1,45-1,84 1,29-1,94 1,35-1,78 Холестерин
общий мг% 50-170 60-140 60-110 55-100
ммоль/л 1,30-4,42 1,56-3,64 1,56-2,86 1,43-2,6
Цинк мкг% 100-150 100-200 100-160 -
Плазма крови
Натрий мг% 320-340 320-340 320-340 30-350
ммоль/л 139-148 139-148 139-148 135-143
Калий мг% 16-19 16-19 16-19 19-22
ммоль/л 4,10-4,86 4,10-4,86 4,86-5,63 4,86-5,89 Щелочной об.%CO2 46-66 48-60 45-55 50-65
резерв ммоль/л 19-27 20-25 18,5-23 21-27
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: