Метгемоглобина, что приводит к метгемоглобинемии. Необходимо отметить,

Что такие состояния наблюдаются у недоношенных детей, находящихся на

Искусственном вскармливании из-за особенностей ферментативных систем и

Кишечной микрофлоры. Жизненно опасная величина образования

метгемоглобина составляет 3,0—3,7 г%, т. е. уже более высокие концентрации

Могут привести к летальным исходам. Особенно опасно поражение гемоглобина

У плода в утробе матери (так называемая зародышевая метгемоглобинемия),

Которая имеет большое значение в патологии новорожденных.

Биотрансформация нитратов может идти и по другому пути. Поступая в

Желудок, нитраты вступают во взаимодействие с белками пищи, и происходит

Образование нитрозаминов, обладающих выраженными канцерогенными

Свойствами. Нитраты правомерно обвиняют в том, что они привели к

Значительному росту такой патологии, как рак желудка. Нитраты в организме не

Накапливаются, они выводятся с мочой и калом. Единственным возможным

Источником поступления, связанным с их накоплением в организме человека,

Является слюна. В слюне нитраты накапливаются, и идет процесс

восстановления: 20 % нитратов восстанавливается в слюне. Весьма значительно

содержание нитратов в петрушке, сельдерее, ранней капуте, а также тех

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: