ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
ПРОТОКОЛ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ. Качественный состав суточного рациона питания студента
"_____"___________20___г.
Таблица 44
Качественный состав суточного рациона питания студента
По содержанию витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон
| Наименования блюд меню, набор продуктов на порцию | Масса, г | Витамины | Минеральные вещества | Пище-вые волок- на, г | ||||||||
| С мг | В1 мг | В2 мг | А мкг | D мкг | Ca мг | P мг | К мг | Fe мг | J мкг | |||
| ЗАВТРАК: | ||||||||||||
| 2-ой ЗАВТРАК: | ||||||||||||
| ОБЕД: | ||||||||||||
| УЖИН: | ||||||||||||
| ВСЕГО ЗА СУТКИ: |
2. Решение ситуационной задачи (тип 1) №____
____________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Решение ситуационной задачи (тип2) №___
__________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3. Определение содержания витамина С в овощах:
вид продукта _____________, навеска продукта ____________г,
количество 0,0001н. раствора иодноватокислого калия, пошедшего на тит-
рование пробы _____мл;
Формула для расчета:
Содержание витамина С на 100 г продукта:
а) сырой картофель _______ м, вареный картофель _______ мг,
потеря витамина С при кулинарной обработке _________%
б) капуста ______ мг, среднее содержание в капусте _____ мг,
потеря витамина С при хранении _____ %.
Заключение и рекомендации: __________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Работу выполнил __________________
Подпись преподавателя _____________
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: