Органически связанного азота.

Метод основан на предварительной минерализации глуаминовой кислоты до гидросульфата аммония. Определение выполняют с помощью колбы Къельдаля, парообразователя, холодильника и приёмника. Оно состоит из нескольких стадий.

v Минерализация – нагревание с концентрированной серной кислотой:

v Разложение гидросульфата аммония щёлочью до аммиака и отгонка его в приёмник:

v Взаимодействие аммиака в приёмнике с борной кислотой с образование тетрагидроксобората аммония:

v Титрование тетрагидроксобората аммония 0,1 М раствором хлористоводородной кислоты:

3. Метод нейтрализации – алкалиметрия.

Глутаминовую кислоту можно количественно определить методом кислотно-основного титрования. Титруют 0,1 М раствором гидроксида натрия с индикатором бромтимоловым синим (рН перехода 6,0-6,7). Рабочий раствор нейтрализует только одну карбоксильную группу, т.к. другая образует биполярный ион с α-аминогруппой:

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: